Özellikle Ege tarafında sıklıkla kullanılan Zeytinyağı birçok yemeğe lezzet veriyor. Zeytinyağının en yakıştığı yemeklerden biri de elbette biber dolması! İster sıcak ister soğuk tüketebildiğimiz zeytinyağlı biber dolması birçok kişinin favori ara sıcakları arasında yer alıyor. Bugün sizler için tam kıvamında ve tadına bakan herkesin tarifini isteyeceği çok lezzetli bir tarif vereceğiz. Eğer sizler de ne yaparsanız yapın bir türlü kıvamını tutturamıyorsanız hemen bu tarifi deneyebilirsiniz! Hazırsanız hemen tarifimize başlayabiliriz.

'Başkan Olursam Sefo'yu Okula Getireceğim' Diyen İlkokul Öğrencisinin Vaadini Yerine Getiren Sefo Küçük Kızı Kırmadı 'Başkan Olursam Sefo'yu Okula Getireceğim' Diyen İlkokul Öğrencisinin Vaadini Yerine Getiren Sefo Küçük Kızı Kırmadı

100 Kere Yapsanız 100'ünde de Tam Kıvamında Olacak Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gr dolmalık biber (13 adet)

İç Harcı İçin;

  • 1 adet orta boy soğan,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 6 yemek kaşığı zeytin yağı,
  • 1,5 su bardağı pirinç,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 1 tatlı kaşığı nane,
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

  • Domates dilimleri

Adım Adım 100 Kere Yapsanız 100'ünde de Tam Kıvamında Olacak Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

  • Herkesin tarifi içinde peşinde koşacağı zeytinyağı biber dolmasını hazırlamaya ilk olarak iç harcımızla başlıyoruz. arcımızı hazırlamak için soğanlarımızı yıkadıktan sonra küçük küçük doğruyoruz. Ardından iç harcımızı yapacağımız tencereye zeytinyağımızı ekliyoruz.
  • Yağımız güzelce kızdıktan sonra soğanlarımızı ekleyip kavurmaya başlıyoruz. Soğanlarımız biraz piştikten sonra; pirinci, baharatları ekleyerek pişirmeye devam ediyoruz.
  • Tüm malzemeleri beraber kavurduktan sonra içine bir miktar su ekliyoruz ve çok az iç harcımızı pişiriyoruz. İç harcımız çok pişerse pilav gibi olacaktır bu yüzden az su ekleyip demlenmeye bırakıyoruz.
  • Ardından ocağı kapatıyoruz ve ince ince kıydığımız maydanozu ekleyerek son kez karıştırıyoruz. Artık iç harcımızı soğumaya bırakabiliriz.
  • Bu sırada ise dolma biberlerimizi hazır hale getirebiliriz. Baş parmağımızla dolma biberin baş kısmına bastıyoruz ve yavaşça çevirerek içini çıkartıyoruz. Tüm biberlere aynı işlemi uyguladıktan sonra, bibelreri yıkıyoruz.
  • Artık doldurma işlemine başlayabiliriz. Dolma biberlerin içine bir kaşık ile iç harcından 1-2 parmak boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz. Ardından dolmaları tencereye diziyoryuz.
  • Biberlerin yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edelim. Tencerenin kapağını yarı kapalı olacak şekilde kapatarak kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 35 dakika kadar pişirelim.
  • İşte bu kadar, soğuduktan sonra dolmaları servis edebilirsiniz! Afiyet olsun.