Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan baklava, herkesin favori şerbetli tatlıları arasında yerini alıyor. Ancak baklavayı yapmak, yemek kadar kolay değil! Tam 40 kat incecik yufkayla yapılan bu tatlı, son dönemlerde aynı anda birçok işe koşturmak zorunda kalan ev hanımlarını oldukça zorluyor. Fakat saatlerce yufka açmadan da baklava lezzetinde tatlı yapabilirsiniz! Aynı kek yapar gibi yalancı baklava yapıyoruz, eğer hazırsanız hemen tarifimize geçebiliriz.

Saatlerce Yufka Açmadan Yalancı Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Şerbeti için:

Oğuzhan Uğur'un Mevzular Açık Mikrofon'a Tarikat Lideri Cübbeli Ahmet Hoca'yı Çağırması Olay Oldu! Oğuzhan Uğur'un Mevzular Açık Mikrofon'a Tarikat Lideri Cübbeli Ahmet Hoca'yı Çağırması Olay Oldu!
  • 3,5 su bardağı şeker,
  • 4 su bardağı su,
  • Çeyrek limonun suyu

Hamuru için:

  • 1 adet yumurta,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi,
  • Çay kaşığının ucuyla çok az miktarda tuz,
  • 1 su bardağı nişasta,
  • 3 su bardağı un,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 su bardağı ceviz

Adım Adım Saatlerce Yufka Açmadan Yalancı Baklava Tarifi

  • Tadına bakan herkesin baklava zannedeceği tatlımız için kolları sıvadık ve hemen tarifimize başlıyoruz. Tarifimize ilk olarak tatlımızın şerbetini hazırlayarak başlıyoruz çünkü şerbetimizi soğuk olarak kullanayacağız. Bunun için şerbet için uygun bir tencereye şeker ve suyu alalım karıştıralım. Ocağa alarak kaynamaya bırakalım.
  • Şerbet kaynayınca kısık ateşe alalım ve 15 dakika boyunca kaynamasına izin verelim. 15 dakikanın ardından çeyrek limonun suyunu sıkıp şerbetimize ekledikten sonra birkaç dakika daha kaynatalım ve altını kapatıp soğumaya bırakalım.
  • Şerbetimiz soğurken biz de hamurumuzu yapmaya başlayabiliriz. Bunun için geniş bir kabın içine; yumurta, süt, sıvı yağ, sirke ve tuzu alarak karıştıralım.
  • Karışımın üstüne; nişasta, un ve kabartma tozunu ekleyerek yoğuralım. Unu yavaş yavaş ekleyelim ve kulak memesi kıvamını elde etmeye çalışalım.
  • Hamurumuz ele yapışmamaya başlayınca üzerine ceviz ekleyip son olarak yoğurmaya devam ediyoruz.
  • Hamurumuz hazır hale gelince, büyük yuvarlak borcam ya da fırın tepsisini yağlarak hamuru elimizde düzeltiyoruz. Sonra bıçakla baklava dilimi şeklinde dilimleyelim.
  • Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 1 saat pişiriyoruz, fırından çıkınca 5 dakika ilk sıcağını atmasını bekliyoruz ve sonrasında soğuk şerbeti tatlının üzerine döküyoruz.
  • Tatlımız şerbetin tamamını çekince üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!