Hazır olarak tükettiğimiz eklerleri, bugün pastaneden aldığımız lezzette evimizde yapacağız! Hazırsanız hemen tarife geçebiliriz.

Orijinal Lezzetinde Pastane Usulü Ekler Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı su,
  • 1 su bardağı un,
  • 100 gr tereyağı veya margarin,
  • 3 adet buyuk boy yumurta,
  • 1 fiske tuz,
  • 1 tatlı kaşığı şeker

Muhallebi için;

Amerikan Güreşinin Efsanelerinden Hulk Hogan Artık Sadece Koltuk Değnekleriyle Yürüyebiliyor! Amerikan Güreşinin Efsanelerinden Hulk Hogan Artık Sadece Koltuk Değnekleriyle Yürüyebiliyor!
  • 3 su bardağı süt,
  • 1 çay bardağı şeker, (tatlı sevenler 2-3 kaşık arttırabilir)
  • 2 tepeli yemek kaşığı un,
  • 1 tepeli yemek kaşığı nişasta,
  • 1 adet yumurta sarısı,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 yemek kalığı tereyağ

Üzeri için;

  • 2 paket sütlü çikolata

Pastane Usulü Eklerin Yapılışı

  • Eklerimizi yapmaya hamur ile başlıyoruz. Hamurumuz için tereyağını kısık ateşte yakmadan eritiyoruz.
  • Eriyen tereyağa su, 1 tatlı kaşığı şeker ve tuz ekleyin. Su kaynadıktan sonra unu da ilave edip karıştırın.
  • Unu ekledikten sonra karışım 3-4 dakika kadar tencere içinde güzelce karıştırın. Bu sayede hamurun toparlandığını göreceksiniz. Karıştırırken hamurun içinde un topakları olmadığından emin olduktan sonra hamuru soğumaya bırakın.
  • Soğuyan ekler hamuruna yumurtaları ekledikten sonra çırpın. Çırpma işlemi bittiğinde yumuşak, yapışkan ve uzayan bir hamur elde etmiş oluyoruz.
  • İstediğiniz kıvama gelen hamuru sıkma torbasına alın ve yağlı kağıt serili tepsiye istediğiniz büyüklükte sıkın.
  • 150 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika boyunca pişirin. 50 dakika boyunca fırının kapağını hiç açmayın. Hamurumuz hazır! Artık muhallebimizi yapmaya geçebiliriz.
  • Muhallebiyi yapmak için tüm malzemeleri tencerenin içine alın bir süre boyunca karıştırarak tüm malzemelerin birbirine geçtiğinden emin olun.
  • Ardından ocağı yakıp muhallebiyi karıştırarak pişirmeye başlayın. Koyulaşıp göz göz olana kadar pişirmeye devam edin. Kıvamını aldıktan sonra ocağı kapatabilirsiniz.
  • Ocaktan aldığınız muhallebiye 1 yemek kaşığı terayağ ve 1 paket vanilya ekleyin. Mikser ile çırpıp soğumaya bırakın.
  • Fırında pişen eklerlerimizi çıkartıp ilk sıcağı geçtikten sonra artık eklerlerimizi hazırlamaya başlayabiliriz.
  • Soğuyan muhallebiyi sıkma torbasına alabilir ya da kaşık yardımıyla eklerlerin içini doldurabilirsiniz.
  • Soğuyan eklerleri uzun kenarın bir tarafından keserek ikiye ayırın ve içine muhallebiden sıkın.
  • Çikolatayı benmari usulü eritin. Hazırladığınız eklerlerin üst kısmını çikolataya batırın ve servis tabağına sıralayın. Afiyet Olsun!