Aniden bir misafir geleceği zaman, çocukların okul çıkışında ya da sadece kendi canınız istediği için daha ağızda dağılan harika bir poğaça yapmak ister misiniz? Bunun için sizlere harika bir bayatlamayan anne poğaçası tarifi verebiliriz. Çayın yanına belki de en güzel eşlik edecek olan bu poğaçaların yapımı ise son derece kolay. İşte sizin için ağızda dağılan ve bayatlamayan harika bir anne poğaçası tarifi ve detaylar!
Bayatlamayan Anne Poğaçası İçin Malzemeler
Bir anda canınız poğaça istediğinde ya da aniden ben geliyorum diyen bir misafiriniz olduğunda hem pratik hem de lezzetli bir poğaça yapmak istemez misiniz? İşte sizle için hem leziz hem de pratik bir tarif olan bayatlamayan anne poğaçası için gerekli malzemeler:
- 100 gr. oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine )
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İçine kullanmak üzere beyaz peynir
- Üzerine kullanmak üzere susam
Hazırlanışı
Ağızda eriyen ve harika bir lezzete sahip olan anne poğaçası için ihtiyacımız olan malzemeleri hazırladıktan sonra artık sıra geldi poğaçalarımızın yapılış şekline. Bunun için öncelikle derince bir yoğurma kabının içerisine yağımızı alalım ve üzerine yumurtalarımızı kıralım. Ancak yumurtalardan birisinin sarısını poğaçanın üzerine sürmek için ayırıyoruz. Akabinde oda sıcaklığında bekleterek ılımasını sağladığımız yoğurdu, sıvı yağı ve tuzu karışımımıza ekleyerek iyice karıştırmaya başlıyoruz. Sonrasında kabartma tozunu ve unumuzu yavaş yavaş ve kontrollü bir şekilde eklemeye başlıyoruz. Özellikle unumuzu katarken bir kerede boca etmiyoruz ve yoğurma işlemi esnasında azar azar eklemeye özen gösteriyoruz. Bu şekilde yoğurdukça yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Sonrasında hamurumuz istediğimiz kıvama gelince hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak açıyoruz. Koparıp elimizde açtığımız parçanın içine peynir koyarak kapatıyoruz ya da dilediğimiz şekli veriyoruz. Ardından bu şekilde şekil verdiğimiz poğaçaları tepsiye diziyoruz ve diğer yandan daha önceden ayırmış olduğumuz yumurta sarısının içine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek karıştırıyoruz. Son olarak tüm bu karışımı poğaçaların üzerine sürerek üzerlerine bolca susam serperek önceden ısıtmış olduğumuz 180 dereceli fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Deneyenler için şimdiden afiyet olsun!
