Misafirlerinizin ağzında dağılan elmalı kurabiye yapmak istiyorsanız hemen bu tarifi denemeniz gerekiyor.
Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 250 gram oda ısısında tereyağı veya margarin
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
- 1 kahve fincanı pudra şekeri
İç malzemesi;
- 3 elma orta boy elma rendesi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 küçük boy çay bardağı şeker
- 1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı, yaklaşık yarım su bardağı)
Adım Adım Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye Tarifi
- Herkesin bayılarak yiyeceği elmalı kurabiye yapmaya ilk olarak harcımızı yaparak başlıyoruz. Bunun için kullanacağımız elmalarımızı soyup rendeliyoruz. Ardından bir tencerenin içine; rendelenen elma, tarçın ve şekeri alıyoruz.
- Ocağın altını açıyoruz ve elmalar suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişiriyoruz. Harcımız hazır olduktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra damak tadınıza göre harcımızın içine blenderdan çekilmiş ceviz de ekleyebilirsiniz.
- Şimdi sıra geldi kurabiyemizin hamurunu hazırlamaya! Bir yoğurma kabının içine un hariç diğer tüm malzemeleri ekliyoruz ve hepsini karıştırıyoruz.
- Ardından yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayacak yumuşak bir kıvam elde edene kadar hamurumuzu yoğuruyoruz.
- Hazır hale gelen hamuru tezgaha alıyoruz ve eşit 5 bezeye ayırıyoruz.
- Şimdi sıra geldi bezelerimizi kurabiye haline getirmeye! Bezelerden birini alıyoruz ve altını üstünü unladıktan sonra tabak boyutunda açıyoruz. Açtığımız hamurun çok kalabalık olmaması gerekiyor, yarım cm kadar olması yeterli.
- Açtığımız hamuru 8 üçgen haline gelecek şekilde kesiyoruz.
- Üçgen hamurlarımızın geniş kısımlarına elma harcından 1 tatlı kaşığı koyuyoruz ve sigara böreği sarıyormuş sarıyoruz.
- Şekil verdiğimiz kurabiyeleri pişirme kağıdı serili tepsiye alıyoruz ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. Biraz soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
