Misafirlerinize sık sık yapabileceğiniz, hiçbir zaman modası geçmeyen elmalı kurabiyeler hem çok pratik hem de çok lezzetli. Eğer sizler de mutfakta uzun saatler geçirmek istemiyor ancak lezzetli bir kurabiye yapmak istiyorsanız hemen bu tarifi deneyebilirsiniz.
Anne Eli Değmiş Gibi Kıyır Kıyır ve Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 250 gram oda ısısında tereyağı veya margarin
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
- 1 kahve fincanı pudra şekeri
İç malzemesi;
- 3 elma orta boy elma rendesi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 küçük boy çay bardağı şeker
- 1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı, yaklaşık yarım su bardağı)
Adım Adım Anne Eli Değmiş Gibi Kıyır Kıyır ve Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye Tarifi
- Herkesin bayılarak tüketeceği elmalı kurabiye yapmak için ilk olarak elbette harcımızı hazırlamamız gerekiyor. Bunun için elmalarımızı soyup rendeliyoruz. Ardından bir tencerenin içine; rendelenen elma, tarçın ve şekeri alıyoruz.
- Ocağın altını açıyoruz ve elmalar uyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişiriyoruz. Harcımız hazır olduktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra dilerseniz içine ceviz de ekleyebilirsiniz.
- Şimdi sıra geldi kurabiyemizin hamurunu hazırlamaya! Bir yoğurma kabının içine un hariç diğer tüm malzemeleri ekliyoruz ve hepsini karıştırıyoruz.
- Ardından yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayacak yumuşak bir kıvam elde edene kadar hamurumuzu yoğuruyoruz. Unu çok fazla ekleyerek hamurunuzu sertleştirmemelisiniz.
- Hazır hale gelen hamuru tezgaha alıyoruz ve eşit 5 bezeye ayırıyoruz.
- Şimdi sıra geldi bezelerimizi kurabiye haline getirmeye! Bezelerden birini alıyoruz ve altını üstünü unladıktan sonra tabak boyutunda açıyoruz. Hamurun kalınlığı da yaklaşık yarım cm kadar olması gerekiyor.
- Açtığımız hamuru 8 üçgen haline gelecek şekilde kesiyoruz. (Önce bezeyi 4'e bölüyoruz, ardından her birini ikiye bölüyoruz)
- Üçgen hamurlarımızın geniş kısımlarına elma harcından 1 tatlı kaşığı koyuyoruz ve sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.
- Şekil verdiğimiz kurabiyeleri pişirme kağıdı serili tepsiye alıyoruz ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. Biraz soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
