Çıtır tavuk hem çocukların hem de büyüklerin beğenerek tükettiği lezzetlerin başında geliyor. Özellikle de ünlü fast food zinciri KFC'nin çıtır tavukları, her yaştan tavukseverleri lezzet anlamında tatmin ediyor. Tabi KFC çıtır tavuklarına her zaman ulaşmak mümkün olmayabiliyor. Bu nedenle araştırdık ve sizler için çıtır mı çıtır, leziz mi leziz KFC çıtır tavuklarının püf noktalarını ve tarifini bulduk. İşte karşınızda orijinalini aratmayan KFC çıtır tavuk tarifi!
KFC Çıtır Tavuk İçin Gerekli Malzemeler
800 gram tavuk göğsü eti
125 ml ölçüsünde çay bardağı ile 2 çay bardağı süt
4 çay bardağına yakın un
2 adet yumurta
1 cam şişe soda
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tepeleme tatlı kaşığı köri
2 silme tatlı kaşığı tuz
1 paket sade mısır gevreği
KFC Çıtır Tavuk Yapılışı
Öncelikle tavuk göğsünü kalın kısımlarından ortadan ikiye kesin ve ikiye ayırarak orta incelikte tavuk parçaları elde edin.
Ardından enine enine olacak şekilde dilimler halinde kesin. Bu iki aşamalı kesme işleminden sonra jülyen şekilde doğranmış, ince uzun parçalar elde etmiş olacaksınız.
Derin bir kap içine; süt, yumurta ve unu ekleyip iyice çırpın.
Çırptığınız karışıma soda ve baharatları ekleyin.
Elde ettiğiniz karışım ne çok katı ne de çok akışkan olmalı.
Kıvamında sosu hazırladıktan sonra, doğradığınız tavuk parçalarını bu karışıma koyun ve kaşıkla iyice karıştırın. Tüm tavuk parçalarının karışıma bulandığından emin olduktan sonra üzerini streç filmle veya bir kapakla kapatarak buz dolabında 2 saat kadar dinlenmeye bırakın.
2 saat boyunca marine etmiş olduğunuz tavukları buz dolabından çıkarın.
Tavuklarınız oda sıcaklığına gelene kadar, 1 kutu mısır gevreğini geniş bir kap içine alıp, elinizde ufalayın.
Marine olan tavukları tek tek mısır geverğine buladıktan sonra bir tepsi ya da tahta üzerine sıralayın.
Bu işlem bittikten sonra sıvıyağı kızartma tavasına alın ve ocağı yakın.
Yağ kızdıktan sonra tavukları yağa atın ve önlü arkalı kızartın. Bu aşamada içinin piştiğinden emin olmak için, kontrollü ilerlemenizde fayda var.
Kızarttığınız tavukları, kağıt havlu serili bir kayık tabağa alın. Böylelikle çıtır tavuklar fazla yağdan arınmış olacak.
İlk sıcaklığı gittikten sonra ketçap, mayonez, barbekü sos veya sevdiğiniz diğer soslarla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
