Mutfağında farklı ve eşsiz lezzetler yaratmak isteyenler için ayvalı kurabiye tarifi öneriliyor. Özellikle kış aylarının gelmesiyle birlikte ayva üretiminin artması, bu mevsime özel lezzetli bir tatlı yapabilme imkanı sunuyor. Anadolu mutfağında kurabiye çok tercih edilen bir tatlı olarak öne çıkıyor. Bu lezzeti daha özel bir tada kavuşturmak isteyenler farklı ürünlerden kurabiyeler yapıyor. İşte mutfağınızda hem hızlı hem de ekonomik bir şekilde eşsiz bir lezzet yaratmanıza yardımcı olacak kıyır kıyır ayvalı kurabiye tarifi!
Kıyır Kıyır Ayvalı Kurabiye
Kurabiyelerin en belirgin özelliklerinin başında kıyır kıyır olmaları gelmektedir. Yani dışarıya son derece sert bir görünüm sunarken, ısırdığınızda ağzınızda tamamen dağılan kıvama sahip olmalıdır. En ideal kurabiye kıvamı bu şekilde sağlanabilir. İşte tam olarak bunu ayvanın ekşimsi lezzetiyle aromalandıran ayvalı kurabiye tarifi sunuyor.
Ayvalı Kurabiye İçin Gereken Malzemeler
Ayvalı kurabiye yapabilmek için gereken malzemeler çok yüksek maliyetlere neden olmuyor. Ayrıca kolayca yapılabiliyor olması nedeniyle de ayvalı kurabiye tarifi çok sık yapılıyor. İşte ayvalı kurabiye için gereken malzemeler!
- Tereyağı veya margarin (250 gram)
- Pudra şekeri (1 su bardağı)
- Sıvı yağ (1 çay bardağı)
- Yoğurt (2 yemek kaşığı)
- Kabartma tozu (1 paket)
- Vanilya (1 paket
- Limon kabuğu (rendelenmiş)
- Ayvalı Kurabiye İç Harcı İçin Gereken Malzemeler
- Un (5 bardak/yaklaşık)
- Ayva (3 adet)
- Şeker (yarım su bardağı)
- Tereyağı (2 yemek kaşığı)
Ayvalı Kurabiye Nasıl Yapılır?
Ayvalı kurabiye yapılışı için öncelikli olarak iç harcının hazırlanması gerekmektedir. Bunun için ayvalar tamamen soyulmalı ve daha sonra rendelenmelidir. Ardından bir kap içerisinde üzerine şeker ve yağın eklenmesi gerekmektedir. Daha sonra ağzı kapatılarak, sulanması ve yeniden suyun çekmesi sağlanmalıdır.
Ayvalı kurabiye tarifinin hamurunun yapılışına bu aşamada geçilebilir. Hamuru hazırlamak için tereyağı, sıvıyağ, kabartma tozu, vanilya ve rendelenmiş limon kabuğu bir kap içerisine alınmalıdır. Bu malzemeleri iyice birbirine yedirdikten sonra yavaş yavaş un ilavesi de yapılmalıdır. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğrulmalıdır. Daha sonra küçük yumrular çıkartarak, içerisine hazırlanan harç eklenmelidir. Kurabiyeler hazırlandıktan sonra 185 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra 5 dakika kadar bekleyip, üzerine pudra şekeri ekerek, servis edebilirsiniz.
