Baklava, en sevilen tatlılar arasında yer alıyor. Hem hamuru hem de şerbetiyle mükemmel bir uyum yakalayarak damakları şenlendiren baklavanın, ustası tarafından yapılanı ayrı, evde yapılanı ayrı bir lezzet şöleni sunuyor. Ancak evde baklava yapmak bir hayli emek ve zaman gerektiriyor. Zamanı olmayanlar ya da hamur açmayı bilmeyenler, kolay baklava tarifiyle konuklarını büyülüyor.  Peki evde yalancı baklava yapmak için hangi malzemeler kullanılıyor? Hangi püf noktalara dikkat etmek gerekiyor?

Artık Vize Almak Daha mı Kolay Olacak? Schengen'de Yeni Dönem: Dijitalleşme Teklifi Kabul Edildi! Artık Vize Almak Daha mı Kolay Olacak? Schengen'de Yeni Dönem: Dijitalleşme Teklifi Kabul Edildi!

Yalancı Baklava Yapmak İçin Gereken Malzemeler

Hamuru İçin;

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • Çay kaşığının ucuyla çok az miktarda tuz
  • 1 su bardağı nişasta (buğday ya da mısır fark etmez)
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı ceviz

Şerbeti İçin;

  • 3,5 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • Çeyrek limonun suyu

Yalancı Baklavanın Yapılışı

  • Baklavanın hamur olmaması için şerbetini soğuk dökmek gerekiyor. Bu nedenle işe şerbetini hazırlayarak başlayabilirsiniz.
  • Tencereye şeker ve suyu alıp karıştırın ve ocakta kaynamaya bırakın. Kısık ateşte 12 dk boyunca kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 2 dakika daha kaynatın. Daha sonra ocağı söndürerek şerbeti soğumaya bırakın.
  • Şerbet soğurken, hamurunu hazırlamaya geçebilirsiniz. Hamuru için, yoğurma kabına yumurta, süt, sıvı yağ, sirke ve tuzu alarak karıştırın.
  • Üzerine nişasta, un ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya devam edin. Unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Böylece hamurun kıvamını tutturmanız daha kolay olacaktır. Yoğurma işlemi bittiğinde kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmiş olmalısınız.
  • Hamur toparlanınca üzerine cevizi de ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Cevizin hamura eşit şekilde dağıldığından emin olun.
  • Büyük bir borcamı sıvıyağ ile yağlayın ve hamuru borcamın içerisine elinizle yayın.
  • Borcama yaydığınız hamuru baklava dilimler gibi dilimleyin.
  • Dilimlediğiniz baklavayı, önceden 180 derece ısıtılmış fırında 50 dakika boyunca pişirin.
  • Fırından alınca 5 dk kadar ilk sıcağının çıkması için bekleyin ve ardından soğuyan şerbeti tatlınızın üzerine gezdirin.
  • Şerbetin tamamını çektikten sonra tatlınızı Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun!