Toplum olarak eskiden bu yana israfı sevmeyen bir kültüre sahibiz. Bu nedenle de birçoğumuz özellikle ekmek alımımıza ve tüketimimize karşı son derece hassas davranmaya çalışır ve gereğinden fazla ekmek almamaya özen gösteririz. Ancak her ne kadar özen göstersek de yine de ister istemez tüketilmeyen ve evde kalan ekmeklerimiz olur ara sıra. Bu durumlarda da ekmeklerin küflenmeden tüketilmesini sağlamak için birçok alternatif mevcut. İşte sizin için bayat ekmeklerinizi küflenmeden tüketmenize imkan sağlayacak bazı tarifler ve alternatif yöntemler!
Bayat Ekmek Pizzası
Bayat ekmek pizzamız için gerekli malzemeler şu şekilde:
- 1 adet bayat ekmek
- 1 çay bardağı süt
- 2 yumurta
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım paket kabartma tozu
- 1'er tatlı kaşığı pul biber ve kekik
Üzeri için:
- Zeytin, sosis, mısır, domates, yeşil biber, kaşar peyniri, ketçap gibi pizza malzemeleri
Tarifimiz için öncelikle ekmeklerimizi küçük küçük doğrayarak bir kaba koyalım. Üzerine yumurta, süt, sıvı yağ, kabartma tozu kekik ve pul biberimizi ilave ederek karıştıralım. Ardından karışımımıza sütü de ilave edelim. Sonrasında tepsiye yağlı kağıt sererek ekmekleri yaylım. Üstüne ketçap sürdükten sonra da pizza malzemelerimizi serpelim ve önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri pişene kadar pişirelim. Son olarak dilimleyip servis edebilirsiniz.
Bayat Ekmek Suflesi
Oldukça güzel bir tarif olan bayat ekmek suflesi için ihtiyacımız olan malzemeler şu şekilde:
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı kadar süt
- 10-12 dilim ekmek
- 1 su bardağı lor peyniri veya beyaz peynir
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kekik
Tarifimiz için öncelikle yumurtaları derin bir karıştırma kabına alarak az miktarda tuz ekleyelim. Ancak tuz eklerken peynirinizin tuzunu düşünerek miktarını ayarlayalım. Ardından üzerine yağ ve sütü de ilave ederek karıştıralım. Bir süre sonra peynirimizi ve baharatlarımızı da ekledikten sonar ekmekleri küçük küpler şeklinde keselim ve sufle kaplarının yarısına kadar ekmekleri doldurarak üzerine sütlü karışımımızdan dökelim. Orta bölümüne kaşar peyniri ekledikten sonar üzerine yeniden ekmeklerimizden koyalım. Son olarak ise en üste kaşar rendesi serpelim ve 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Kaşar Dolgulu Bayat Ekmek Topları
- Yarım ekmek
- Yarım çay bardağı süt
- 1 su bardağı beyaz peynir
- 1 çay bardağı kaşar rendesi
- Doğranmış kaşar (içine)
- Karabiber, pulbiber
- 1 tutam maydanoz
- Kızartmak için yeteri kadar sıvı yağ
Bulamak için :
- 2 yumurta
- Galeta unu
Ekmelerimizi elimizle parçalayıp sütle ıslattıktan sonar içine peynir, maydanoz ve baharatları koyarak yoğuralım. Ardından yine elinizle yuvarlayın ve içine kaşar koyun. Diğer yandan ısıtmış olduğunu yağda ekmek toplarımızı ilk önce yumurtaya sonra da galeta ununa bulayarak kızartalım. Afiyet olsun!
