Evlerimizde yaptığımız kurabiyelerin birçok farklı çeşidi bulunuyor. İster tatlı, ister tuzlu, ister şerbetli... Hal böyle olunca bu kadar fazla çeşidi olan kurabiyeleri evimizde sıklıkla tercih ediyoruz. Ancak bugün sizler için daha önce hiç denemediğiniz ve tadını bilmediğiniz bir kurabiye tarifi vereceğiz. Bu kurabiyemizin içinde leziz bir muhallebi olacak, dışı için bildiğimiz kıyır kıyır kurabiye! Eğer kalem kağıt hazırsa hemen tarifimize geçebiliriz.

Dışı Kıyır Kıyır İçi Yumuşacık Muhallebili Sürpriz Kurabiye Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Muhallebisi için;

Boğaziçi Üniversitesi'nden İşe Alımda Cinsiyet Şartı Herkesi Şaşırttı! Erkek Olmak Zorunlu... Boğaziçi Üniversitesi'nden İşe Alımda Cinsiyet Şartı Herkesi Şaşırttı! Erkek Olmak Zorunlu...
  • 4 yemek kaşığı kadar irmik
  • 3 yemek kaşığı kadar şeker
  • 2 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya

Hamuru için;

  • 250 margarin ya da tereyağı
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı kadar nişasta
  • 3 yemek kaşığı kadar kakao
  • 1 paket vanilya
  • 3 buçuk su bardağı un

Adım Adım Dışı Kıyır Kıyır İçi Yumuşacık Muhallebili Sürpriz Kurabiye Tarifi

  • Kurabiyemizin yapımına ilk olarak muhallebimizi hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için bir tencerenin içine; 4 yemek kaşığı irmik, 3 yemek kaşığı şeker ve 200 ml su bardağı ile 2 su bardağı soğuk sütü ekliyoruz ve tel bir çırpma teli ile tüm malzemeler eriyene kadar durmadan karıştırıyoruz. Tüm malzemeler karıştıktan sonra ocağımızın altını açıyoruz ve kısık ateşte muhallebimiz pişene kadar karıştırıyoruz.
  • Muhallebimiz piştikten sonra bir paket vanilyamızı da ekliyoruz ve soğuması için başka bir kaba koyalım.
  • Muhallebimiz soğurken biz de kurabiye hamurumuza başlayabiliriz. Bir kabın içine oda ısısındaki 250 gr margarin ya da tereyağımızı alıyoruz. Üzerine yarım su bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, 1 su bardağı pudra şekeri ekledikten sonra tüm malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.
  • Ardından 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilya ve 1 su bardağı da nişastamızı ekleyerek elimizle karıştırmaya devam ediyoruz.
  • Son olarak kontrollü olarak 4 su bardağı unu da yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edelim. Hamurumuz ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekiyor.
  • Artık şekillendirme aşamasına geçebiliriz!
  • Kurabiye hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bir beze alarak elimizle açalım. İçine muhallebimizden bir kaşık alarak yerleştirelim ve hamuru elimizle kapatıp yuvarlak bir şekil verelim.
  • Son olarak 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirdikten sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!