Şimdiye kadar denediğiniz tüm poğaça tariflerini unutun! Bugün sizler için pastaneden aldığınız poğaça tariflerine taş çıkartacak yumuşaklıkla harika poğaçalar yapacağız! Eğer hazırsanız malzeme listesiyle başlayabiliriz.

Ünlü Sunucu Kadir Ezildi Kalp Krizi Sonucu Vefat Eden Anneannesi İçin Yaptığı Paylaşımla Sevenlerini Üzdü! Ünlü Sunucu Kadir Ezildi Kalp Krizi Sonucu Vefat Eden Anneannesi İçin Yaptığı Paylaşımla Sevenlerini Üzdü!

Rekor Yumuşaklıkta Pamuk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant kuru maya
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta akı
  • 6 su bardağı un

İç harcı için:

  • 1 adet kuru soğan
  • 4 adet haşlanmış patates
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı domates salçası
  • Tuz, karabiber, pulbiber, toz biber

Adım Adım Rekor Yumuşaklıkta Pamuk Poğaça Tarifi

  • İlk olarak poğaçamızda maya kullanacağımız için mayamızı aktif hale getirmemiz gerekiyor. Bunun için derin bir kabın içine; Ilık süt, ılık su, maya, toz şeker ve tuzu ekledikten sonra mayamız eriyene kadar çırpmaya devam ediyoruz. Bu şekile mayamızı aktif hale getirmiş oluyoruz.
  • Ardından elde edilen karşıma, iki adet yumurta akı ve sıvı yağ da ekleyebiliriz. Tüm bu malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra yavaş yavaş unu eklemeye başlayabiliriz. Bu noktada önemli olan ise hamurumuzun kıvamı. Bazı un markalarında unlar farklılık gösterdiğinden siz unu kendinize göre ayarlamanız gerekiyor. Hamurun ele çok hafif yapışan yumuşak dokuda olması gerekiyor. Bundan sonra ise mayalama işlemine geçiyoruz.
  • Hamurun üzerini kapatarak sıcak bir ortamda en az 50 dakika mayalanması için bekliyoruz.
  • Bu sırada ise poğaçamızın iç harcını hazırlayabiliriz. Bunun için soğanı doğradıktan sonra az bir sıvı yağda tavada pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından soğanların üzerine domates rendesi ya da salça ekledikten sonra ikisini pişirin. Son olarak ise haşlanmış ve ezilmiş patatesleri de ekleyip dilediğiniz baharatı ekledikten sonra iç harcımızı hazırlamış oluyoruz.
  • Mayalanan hamuruzu artık poğaça haline getirebiliriz! Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp bezelere ayırın. Ardından elinizde ya da oklava yardımıyla poğaçalarımıız açabiliriz.
  • Ortalarına patatesli harç eklenip hamurun kenarlarından başlayarak üste doğru birleştirip kapatılarak yuvarlak şekil verebilirsiniz. Dilerseniz farklı şekilde de yapabilirsiniz.
  • Ardından poğaçalarımızı tepsiye yerleştirip 180 derecelik fırında altları kızarıncaya kadar pişirebiliriz. Afiyet olsun!