Nusret, Maçka'daki Park Hyatt Oteli İçin Tanıtım Videosu Yayınladı, Gözlükle Duşa Girdi! Nusret, Maçka'daki Park Hyatt Oteli İçin Tanıtım Videosu Yayınladı, Gözlükle Duşa Girdi!

Bim'in en ünlü ve en sevilen tatlılarından olan Kadife Pasta yani Red Velvet pastayı bugün sizlerle birlikte evimizde yapacağız. Eğer hazırsanız hemen tarifimize geçebiliriz, bu tarifi bir kere denedikten sonra bir daha dışardan hazır satın almayacaksınız!

Kadife Pasta (Red Velvet) Tarifi İçin Malzemeler

Kek için;

  • 4 yumurta
  • 3 fincan şeker
  • 3. 5 fincan un
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • Çay kaşığının ucu ile karbonat
  • 2 yemek kaşığı ılık su
  • 1 kabartma tozu
  • 2 vanilya

Muhallebisi için;

  • 3 su bardağı süt
  • 4 yemek şeker
  • 1 yumurta
  • 1. 5 yemek kaşığı nişasta
  • 1. 5 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krem şanti
  • 1 yemek kaşığı süt kaymağı

Üzeri için;

  • 2 paket krem şanti
  •  1 su bardağı soğuk süt
  • Arasına Oreo bisküvi

Adım Adım Kadife Pasta (Red Velvet) Tarifi

  • Genellikle hazır olarak aldığımız ve tükettiğimiz kadife pasta yapmak için kollarımızı sıvadık. Pastamızı yapmaya ilk olarak kekimizle başlıyoruz. Bunun için bir karıştırma kabının içinde kek ve şekerimizi mikserle birlikte çırpıyoruz. Elde ettiğimiz karışımın üstüne kakao ve gıda boyasını ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
  • Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Artık kekimiz hazır!
  • Kullanacağımız kek kalıbına harcımızı döküyoruz, 180 derece fırında yarım saat kadar pişiriyoruz.
  • Kekimiz pişerken kremamızı hazırlayabiliriz. Bunun için tencereye; tereyağı, vanilya ve krem şanti hariç diğer tüm malzemeleri ekledikten sonra sürekli karıştırarak kremamızı pişiriyoruz.
  • kremamızdan sonra krem şantimizi yapmaya başlayabiliriz. Bunun için 2 paket krem şantiyi 1 su bardağı sütle iyice çırparak buzdolabına bırakıyoruz.
  • Soğuyan kremamızın üzerine 1 paket krem şanti ve 1 yemek kaşığı süt kaymağını ekledikten sonra çırpıp son haline hazır ediyoruz.
  • Fırından çıkarttığımız kekimiz soğuduktan kekimize istediğimiz şekli veriyoruz. Kalan kek parçalarını ise en son üstüne serpmek için mutfak robotundan geçirip kenara alıyoruz.
  • Kekimizin ilk katını sütle ıslattıktan sonra soğuyan kremamızı dökerek üstüne oreo parçaları ekliyoruz.
  • Ardından diğer kekimizi üzerine koyuyoruz. Krem şantiyi de bu kekin üzerine sürdükten sonra rondodan geçirdiğimiz kek kırıntılarını serpiştiriyoruz. 4-5 saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!