7'den 70'e herkesin severek yediği ve dahası adeta tutkunları olan tatlılardan birisi olan ekleri evde kendiniz yapmak ister misiniz? Hem de pastaneden aldığınız eklerden hiçbir farkı olmadan... Kendinizi ya da sevdiklerinizi şımartmak istediğinizde yapabileceğiniz harika bir ekler tarifi vereceğiz bugün sizlere. İşte yaptıkça yapacağınız ve yemelere doyamayacağınız pastane usulü ekler tarifi, gerekli malzemeler ve yapılışındaki püf noktaları!

Tatlı Krizlerinize Pratik Çözüm, Fırın Kullanmadan 5 Dakika İçinde Fincanda Bol Çikolatalı Sufleler Yapıyoruz! Tatlı Krizlerinize Pratik Çözüm, Fırın Kullanmadan 5 Dakika İçinde Fincanda Bol Çikolatalı Sufleler Yapıyoruz!

Pastane Usulü Ekler Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Pastane usulü ekler yaparak hem sevdiklerinizi hem de kendinizi şımartmak istemez misiniz? İşte o çok sevdiğiniz ekler pasta için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 100 gr tereyağı veya margarin
  • 3 adet buyuk boy yumurta
  • (Kıvamı yapışkan olmazsa muhallebide kullanılan yumurta sarısından kalan akını da ilave edin)
  • 1 fiske tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker

Muhallebi için;

  • 3 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı şeker(tatlı sevenler 2-3 kaşık arttırabilir)
  • 2 tepeli yemek kaşığı un
  • 1 tepeli yemek kaşığı nişasta
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kalığı tereyağ

Üzeri için;

  • 2 paket sütlü çikolata

Pastane Usulü Ekler Tarifi

Yukarıda bahsetmiş olduğumuz malzemeleri hazırladıktan sonra artık yavaş yavaş ekler tarifimize ve tarifin püf noktalarını açıklamaya başlayabiliriz. Bunun için öncelikle eklerimizin muhallebisini hazırlayalım. Bir tencere içerisine 3 su bardağı süt, 2 tepeleme yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı nişastayı elleyelim. Ardından ayrı bir kapta çırpmış olduğumuz yumurta sarısı ve şekerimizi de ilave edelim. 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağını da koyarak muhallebimizi pişirelim. Bu şekilde muhallebimiz piştikten sonra onu soğumaya bırakarak ekler hamurumuzu yapmaya başlayalım.

Eritilmiş tereyağı, 1 tatlı kaşığı şeker, bir fiske tuz, su ve unumuzu bir tencereye koyarak helva kavurur gibi kavuralım. Orta ateşte 3-4 dakika kadar kavurduktan sonra topak kalmaması için iyice ezerek karıştıralım. Ardından ocağı kapatıp malzemenin soğumasını bekleyelim. Soğuduktan sonra yumurtalarımızı da ekleyerek biraz daha karıştıralım. Sonrasında hamurumuzu sıkma torbamıza alarak torbanın ucundan bir parmak kalınlığında keserek hamuru sıkalım. Tepsiye sıkmış olduğumuz ekler hamurlarınız önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 50 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkartıp soğuduktan sonra ise yine sıkma aparatımız ile ortasını açtığımız hamurun içine sıkalım. Diğer yandan benmari usulü erittiğimiz çikolatalarımıza batırarak servis tabağına yerleştirelim. Afiyet olsun!