Sürülebilir çikolatalar, özellikle de çocuklar için kahvaltıların bir numaralı yiyeceği olarak sofraları süslüyor. Kimi zaman tatlı krizlerine çözüm olarak tükettiğimiz, kimi zamansa lezzetli tatlılar yapmak için kullandığımız sürülebilir çikolatalar, çocuklar kadar büyükleri de cezbediyor.
Marketlerde çeşit çeşit satılan sürülebilir çikolata çeşitleri, şu sıralar hem pahalılığıyla ulaşılamaz hale geliyor hem de içerdiği katkı maddeleri nedeniyle pek tercih edilmiyor. Bu nedenle çikolata seven ve ailesini sağlıklı beslenmeye teşvik etmek isteyen herkes, hazır sürülebilir çikolata almak yerine evde yapmayı tercih ediyor. Bizler de nutellasını evde yapmak isteyenler için, orijinaline en yakın tarifi sunuyoruz. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun!
Ev Yapımı Nutella İçin Gerekli Malzemeler
-
1 su bardağı kavrulmuş fındık
-
3 yemek kaşığı kakao
-
4 yemek kaşığı pudra şekeri
-
2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
-
1 yemek kaşığı damla çikolata
-
300 gram sütlü çikolata
-
1/4 çay kaşığı tuz
-
1/2 yemek kaşığı vanilya
Ev Yapımı Nutella Nasıl Yapılır?
- Kavrulmuş fındıkları bir fırın tepsisine alın ve yanmamasına özen göstererek, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10 dakika kadar ısıtın. Bu işlem, fındıkların yağını daha kolay ve daha fazla salmasını sağlayacak, böylece sürülebilir çikolatanız daha lezzetli olacaktır.
- Fırından çıkan fındıkları, temiz bir havlu ile sarıp, 5 dakika kadar bekletin. Kendi buharı ile kolayca ayrılan kabukları havlu ile ovalayarak çıkartın.
- Sütlü çikolatayı küçük kare parçalara ayırın ve ben mari usulü eritin. Çikolatayı ben mari usulü eritmek için öncelikle bir tencereye su koyun ve kaynatın. Ardından içerisine kuru bir kap oturtarak, böldüğünüz çikolataları kaba koyun ve eriyinceye kadar bekletin.
- Ben mari işlemi sırasında çikolataların olduğu kaba su veya su buharı kaçmamasına özen gösterin. Yoksa çikolatalar istediğiniz kıvamda olmayacaktır.
- Kabuğunu soyduğunuz fındıkları mutfak robotuna alın. Kakao, vanilya, toz şeker ve tuz ilavesi ile püre haline gelene kadar karıştırın.
- Hindistan cevizi yağı, eritilmiş çikolata ve dişe dokunması için damla çikolatayı da ekledikten sonra tüm malzemeyi harmanlayın.
- Temiz bir kavanoza aldığınız ev yapımı çikolata ezmesini, kapağını kapattıktan sonra oda ısısında muhafaza edin. Her öğünde sofralarınızda bu lezzete yer verebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar