Türk mutfağından bahsedip de böreklerden bahsetmeden geçmek olmaz. Bu tarifimizde sizler için oldukça pratik ama pratik olduğu kadar da puf puf kabaran bir börek tarifi vereceğiz. Çocuklarınız okuldan geldikten sonra ya da aniden bir misafiriniz çat kapı gelme teklifinde bulunduğunda hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz sodalı böreğinizi zevkle ikram edebilirsiniz. İşte sizin için puf puf kabaran sodalı börek tarifi ve detaylar!

Gerekli Malzemeler

Puf puf kabaran soralı börek tarifimizin yapımına başlamadan önce gerekli olan malzemelerimizi teker teker hazırlayalım. Bunun için ihtiyacımız olan malzemeler şu şekilde:

  • 5 adet yufka
  • 1 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı kadar yoğurt
  • 100 gr eritilmiş margarin ya da tereyağı
  • 1 çay bardağı kadar süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı soda
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı kadar rendelenmiş beyaz peynir
  • 3 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
  • Yarım demet maydanoz

Böreğimizin üzeri için;

Dünya Kupasında Açık Giyindiği İçin Hapis Cezasıyla Karşı Karşıya: Hırvat Model Ivana Knoll Katar'ın İlgi Odağı Oldu Dünya Kupasında Açık Giyindiği İçin Hapis Cezasıyla Karşı Karşıya: Hırvat Model Ivana Knoll Katar'ın İlgi Odağı Oldu
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı yoğurt

Böreğin Yapımı

Tüm bu malzemelerimizi hazırladıktan sonra şimdi sıra geldi böreğimizin yapım aşamasına. Bunun için öncelikle derin bir karıştırma kabının içerisine yumurta, yoğurt, eritilmiş margarin ya da tereyağı, süt, sıvı yağ ve sodayı katarak çırpmaya başlayalım. Tüm bu malzemeleri iyice çırptıktan sonra elde etmiş olduğumuz sosun içine ezilmiş beyaz peynir, rende kaşar ve ince ince doğranmış maydanoz ekleyelim. Ardından kabartma tozunu da ekledikten sonra yeniden karıştıralım.

Diğer bir aşama olarak temizlediğimiz ve kuru tezgahımıza yufkalardan birisini serelim. Üzerine az önce hazırladığımız sostan sürelim. Bu işlemi tüm yufkaya eşit bir şekilde gerçekleştirdikten sonra üzerine 1 kat daha yufka serelim ve aynı şekilde onu da soslayalım. 5 kat yufkayı aynı şekilde üst üste hazırlayalım. Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra yufkaları parçalamamaya dikkat ederek böreği bir kenarından dikkatlice rulo yapalım. Elde etmiş olduğumuz bu büyük ruloyu 3 eşit parçaya bölelim. Ardından her bir ruloyu streç film ile sararak bir tabağa koyup 1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim. Dinlenen böreklerimizi şeklini bozmadan dilimleyelim ve fırın tepsimize yerleştirelim. Böreklerin üzerine çırpmış olduğumuz yumurta ve yoğurtlu karışımı sürelim. Son olarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirelim.

Afiyet olsun!