Bu tarif sayesinde yaş pastadan bile daha lezzetli bir borcam pastası yapabilirsiniz!
Yaş Pastadan Bile Daha Güzel Olan Çok Lezzetli Çikolatalı Borcam Pastası Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt,
- 2 yemek kaşığı kakao,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 paket vanilya,
- 2 su bardağı un
Kreması için;
- 1 paket vanilyalı puding,
- 3 buçuk su bardağı süt,
- 1 paket kremşanti ,
- Kek piştikten sonra üzerine dökmek için 1 su bardağı soğuk süt
Ganaj için;
- 200 ml sıvı krema,
- 160 gr sütlü çikolata ya da bitter çikolata
Adım Adım Yaş Pastadan Bile Daha Güzel Olan Çok Lezzetli Çikolatalı Borcam Pastası
- Borcamda çok lezzetli pasta yapmak için elbette ilk olarak kekimizi hazırlamaya başlıyoruz. Bunun için bir karıştırma kabının içine oda sıcaklığındaki yumurtamızı ve şekerimizi ekledikten sonra mikserin en güçlü ayarında krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
- Krema kıvamına gelen yumurta ve şekerimizin içine; sıvı yağ, süt ve kakaoyu ekliyoruz ve ardından çırpmaya devam ediyoruz.
- Tüm malzemeler birbiri ile karıştıktan sonra son olarak içine; un, kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz. Bu aşamanın ardından kekimizin daha kabarık ve yumuşak olması için mikseri bırakıp karıştırmaya spatula ile devam etmek daha sağlıklı olacaktır.
- Artık kekimizi pişirmeye yollayabiliriz. Kullanacağımız borcamımızı yağlıyor ve içine biraz un serpiyoruz. Ardından kek harcımızı döktükten sonra önceden 180 derecede ısıttığımız fırınımıza kekimizi pişirmeye yolluyoruz.
- Kekimiz pişerken kremalarımızı hazırlıyoruz. Pudingimizi, üç buçuk su bardağı süt ile pişene kadar karıştırırarak pişiriyoruz.
- Puding soğuduktan sonra 1 paket krem şantiyi soğumuş pudingin üzerine döküyor ve mikserle çırpıyoruz. Köpük köpük kıvam aldıktan sonra kremamızı dolaba kaldırıyoruz.
- Pişen kekimizi fırından çıkartıyoruz ve ilk sıcağını geçtikten sonra üzerinde kürdan ile delikler açıyoruz. Bir su bardağı sütü, kekimizin üzerine döküyoruz ki kekimiz pasta tadını alsın.
- Bu aşamadan sonra dolapta bekleyen kremamızı kekimizin üstüne ekleyerek spatula ile düzgünleştiriyoruz.
- Şimdi ise ganajımızı yapmamız gerekiyor. Bunun için sıvı kremamızı ufak bir sos kabında ısıtıyoruz. Isınan kremanın içine çikolatalamızı ekliyoruz. Çikolatalar tamamen eriyince kremanın üzerine döküp yayıyoruz.
- Pastamızı bir gece dolapta beklettikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun!
