Eğer sizler de yaptığınız börekleri uzun uzun kesmekle uğraşmak istemiyorsanız bu tarife mutlaka şans vermeniz gerekiyor. Eğer hazırsanız bugün sizinle birlikte çok lezzetli, yapımı çok pratik tek lokmalık kıymalı börekler yapacağız!

Gündeme Bomba Gibi Düştü! Eşinden Ayrılan Zeynep Bastık'ın Ünlü Fotoğrafçı Seren Dal'la Aşk Yaşadığı İddia Edildi Gündeme Bomba Gibi Düştü! Eşinden Ayrılan Zeynep Bastık'ın Ünlü Fotoğrafçı Seren Dal'la Aşk Yaşadığı İddia Edildi

Tek Lokmada Biten Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adet yufka

Kıymalı harcı için:

  • 500 gram kıyma
  • 2 orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Baharatları isteğinize göre ayarlayabilirsiniz

Sosu için:

  • Yarım su bardağından biraz fazla süt
  • Yarım su bardağından biraz fazla soda
  • Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
  • 1.5 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Adım Adım Tek Lokmada Biten Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık Börek Tarifi

  • Böreğimizi hazırlamaya ilk olarak kıymalı harcımız ile başlıyoruz. Yufkadan börek yapacağımız için hamur açmamıza gerek yok bu nedenle, sosumuzu ve harcımızı en lezzetli şekilde yapmamız gerekiyor. Bunun için tavamıza yağımızı alıyoruz ve erimesini bekliyoruz. Yağımız eridikten sonra üstüne kıymamızı ekliyoruz, kıymamız biraz kavrulduktan sonra suyunu salacaktır.
  • Suyunu salıp geri çektikten sonra ince ince doğradığımız soğanları üstüne ekliyoruz ve kıyma ile soğanı güzelce kavuruyoruz. Bu sırada damak tadınıza göre farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Tüm harç hazır olduktan sonra ocağın altını kapatıp harcı soğumaya bırakabilirsiniz.
  • Harçta sonra sosu hazırlamaya başlıyoruz. Bir kabın içine; yarım su bardağından biraz fazla süt, yarım su bardağından biraz fazla soda, yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ, 1.5 yemek kaşığı nişasta, 1 paket kabartma tozu ve yarım yemek kaşığı eritilmiş tereyağını karıştırıyoruz. Sosumuz hazır!
  • Şimdi böreğimizi hazırlayabiliriz. Tezgahın üzerine yufkayı serin, ortadan ikiye kesin. Her iki parçayı da 4’e bölün. Toplamda bir yufkadan 8 adet üçgen yufka elde ediyoruz.
  • Küçük üçgen yufkaların üzerine fırça yardımıyla sostan sürüp kıymalı harçtan koyun, gül böreği şeklini verin.
  • Tüm börekleri bu şekilde hazırladıktan sonra kalan sosu, böreklerin üstüne dökün ve en az birkaç saat boyunca börekleri buzdolabında bekletin. Bu şekilde sosu daha iyi çekecektir.
  • 180 derecelik fırında pişirin. Afiyet olsun