Bu Sıcak Yaz Günlerinde Şerbetli Tatlı Yapmayın: Fırın, Ocak Kullanmadan Pratik Çikolatalı Tatlılar Yapıyoruz! Bu Sıcak Yaz Günlerinde Şerbetli Tatlı Yapmayın: Fırın, Ocak Kullanmadan Pratik Çikolatalı Tatlılar Yapıyoruz!

Hazır kol böreği almak istemiyor ve evde kolaylıkla yapmak istiyorsanız mutlaka bu tarifi denemeniz gerekiyor. Bugün sizler için hazır baklava yufkasından kıymalı çıtır çıtır kol böreği yapıyoruz!

El Açması Tadında Çıtır Çıtır Baklava Yufkasından Kol Böreği Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • yarım su bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı süt,
  • yarım su bardağı eritilmiş tereyağı ya da margarin,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 24 adet baklava yufkası,
  • 300 gram kıyma,
  • 1 küçük soğan,
  • Karabiber, tuz

Adım Adım El Açması Tadında Çıtır Çıtır Baklava Yufkasından Kol Böreği Tarifi

  • Usta börekçilerden bile daha güzel börek yapacağımızı ve çıtırlığına inanamayacağınızdan bahsetmiştik! Böreğimizin çıtır olması baklava yufkası olmasından kaynaklanıyor ayrıca yapacağımız sos oldukça önemli. Bunun için ilk olarak ufak bir sos tavasının içinde tereyağını ya da margarinimizi eritiyoruz.
  • Sonrasında bir kabının içine; yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, az önce erittiğimiz yarım su bardağı eritilmiş tereyağı, 2 yemek kaşığı unu ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırmaya başlıyoruz. Tüm malzemeler birbirine geçene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
  • Ardından böreğimizin iç harcını hazırlamamız gerekiyor. Bizler bugün klasik kıymalı bir kol böreği yapacağız bunun için sıvı yağ eklediğimiz bir tavanın içine 1 orta ya da küçük boy soğanımızı küçük küçük doğrayıp ekliyoruz. Soğanlarımız piştikten sonra üzerine kıymamızı ekliyoruz. Bu aşamada istediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz, dilerseniz biraz salça ya da domates de ekleyerek böreği lezzetlendirebilirsiniz. İç harcımız piştikten sonra biraz soğumaya bırakıyoruz.
  • Şimdi böreklerimizi hazırlayabiliriz. İki adet baklava yufkası üst üstte koyuyoruz ve sosumuzu fırça ya da kaşık yardımıyla sürüyoruz. Ardından bir yufka daha ekliyoruz ve o yufkaya da sostan sürüyoruz. Yufkanın bir kenarına iç harcımızdan koyuyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz. Ardından iki kenarından U şeklini vererek kol böreğimizi elde etmiş oluyoruz.
  • Tüm yufkalara aynı işlemleri yapmamız gerekiyor. Ardından börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alabiliriz.
  • Kalan sosu böreklerin üzerine döküyoruz ve 30 dakika dinlendiriyoruz. Bu şekilde böreklerimiz tüm sosu çekecek ve dışı çıtır içi yumuşak olacak. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun!