Evinize misafir geleceği zaman ya da sevdiklerinizi ve kendinizi çıtır çıtır harika bir börekle şımartmak istediğinizde sizler için harika ve oldukça da pratik bir börek tarifimiz var. 1 şişe maden suyu kullanarak hazırlayabileceğiniz böreğinizle çayın yanına mükemmel bir atıştırmalık sunmuş olacaksınız. İşte sizler için 1 şişe maden suyu kullanarak çıtır çıtır börek tarifi, gerekli malzemeleri ve yapım aşamaları!
Maden Suyu ile Börek İçin Gerekli Malzemeler
1 şişe maden suyu kullanarak yapabileceğiniz çıtır böreklerin yapım aşamalarına gelmeden önce ihtiyacımız olan malzemeleri sıralayarak tarifimize başlayalım. Bunun için gerekli malzemelerimiz şu şekilde:
- 8 adet hazır yufka
- 1 şişe maden suyu
İç harcı için gerekli malzemeler:
- 450 gr peynir
- 1 bağ maydanoz
Sosu için gerekli olan malzemeler:
- 200 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ (120 ml)
- 1 su bardağı soğuk su (190 ml)
Üzeri için gerekli olan malzemeler
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Çay kaşığının ucuyla şeker
- Susam
1 Şişe Maden Suyu ile Börek Yapımı
Yukarıda bahsetmiş olduğumuz tüm bu malzemeleri hazırladıktan sonra şimdi sıra geldi maden suyu ile çıtır çıtır böreğimizi yapmaya. Bunun için öncelikle sosu için eritilmiş tereyağının içine sıvı yağla birlikte soğuk suyumuzu ekleyelim ve karıştıralım. Diğer yandan ise iç harcı için bir kase içerisinde peyniri ve ince doğranmış maydanozu güzelce karıştıralım. Yufkalarımızdan ilkinin üzerine hazırlamış olduğumuz sosumuzdan 4 yemek kaşığı kadar dökelim ve bir fırça yardımıyla yufkanın her yerine gelecek şekilde sürelim. Sonra üzerine ikinci yufkamızı kapatalım ve yeniden sos dökelim. Bir rulet ya da bıçak yardımıyla yufkamızı önce ortadan ikiye kestikten sonra üçer parmak genişliğinde şeritler halinde keselim. Her bir yufka parçasının uç kısmına harcımızı koyalım ve muska şeklinde saralım. Tüm yufkalarımız bitene kadar bu işlemi yapalım. Akabinde diğer yandan bir kase içine 1 şişe maden suyunu dökelim ve böreklerimizi maden suyuna batırdıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Son olarak bir kase içerisine hazırladığımız yumurta sarısı, şekeri ve zeytinyağını iyice karıştıralım ve böreklerimizin üzerlerine sürelim. Üstlerine susam serptikten sonra da böreklerimizi önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
