Her mevsim sık sık tüketmemiz gereken balık, çok önemli bir besin. Yüksek bir protein ve omega3 kaynağı olmasının yanı sıra aynı zamanda yağ oranı da oldukça düşük. Ülkemiz denizleri balık çeşitleri açısından oldukça zengin ve her mevsim farklı bir balık çeşidine ulaşmak mümkün. Sağlıklı bir yaşam için sıklıkla tüketilmesi gereken balığın pişirilmesinde ise çok farklı yöntemler kullanılıyor. Bugün sizlere çok basit ve pratik, aynı zamanda da lezzetli sonuçlar alacağınız  iki tane balık pişirme yöntemi veriyoruz. Ayrıca bu yöntemlerle, balığınız besin değerini de kaybetmeyeceği için, oldukça sağlıklı. Üstelik koku ve uzun uzun temizlik derdi de yok. İşte pratik balık pişirme yöntemleri…

Haluk Levent'in AHBAP Derneği Hackerların Eline Düştü Ortalık Karıştı, Ünlü Şarkıcı İsyan Etti... Haluk Levent'in AHBAP Derneği Hackerların Eline Düştü Ortalık Karıştı, Ünlü Şarkıcı İsyan Etti...

Fırında Pişirme

Balığı fırında pişirmek en sağlıklı yöntemlerden birisi.  Ancak balığın kuruyarak hem tadını hem de besin değerini kaybetmemesi için size çok pratik bir önerimiz var, pişirme kağıdı kullanmak. Ancak bu sefer pişirme kağıdını farklı bir şekilde kullanacağız. Öncelikle pişirme kâğıdımızdan bir parça keselim (malzemelerimizin hepsinin sığabileceği büyüklükte) sonra bu parçayı da ortasından ikiye bölelim. Hazırladığımız balığı bu parçalardan birinin üstüne yerleştirelim ancak kenarlarda diğer kağıtla birleşmesini sağlayacak kadar yer bırakalım. Diğer kağıdı üstüne serelim ve kenarları büzüştürerek kıvıralım ve bir pişirme paketi haline  getirelim (isterseniz iyice kıvırdıktan sonra tel zımbayla da zımbalayabilirsiniz). Derin olmayan fırın tepsimize paketimizi koyarak önceden 220-230  dereceye ısıttığımız fırınımıza koyalım ve yaklaşık 10 dakika pişirelim.

Büyük Balıkları Fileto Olarak Pişirin

Eğer hamsi gibi küçük bir balık pişirecekseniz yukarıda anlattığımız yöntemi kullanabilirsiniz. Büyük balıkları bu yöntemle pişirirken mutlaka balığınızı fileto şeklinde kullanmalısınız ki hem çabuk hem de eşit pişsin. Büyük bir gruba bu yöntemle balık pişirecekseniz tek seferde büyük bir pişirme paketi hazırlamak yerine birkaç küçük paket hazırlayarak pişirmeyi tercih etmelisiniz. Bu yöntemle pişirme yaparken balıkla birlikte pişirme paketinize tercih ettiğiniz sebze ve baharatları da koyabilirsiniz. Pişirme paketinizin içine; soya sosu, tere yağı, limon ve zeytin yağı ekleyerek değişik ve farklı tatlar elde edebilirsiniz burada dikkat etmeniz gereken nokta, aşırı miktarda sos kullanarak balığın tadını bastırmamak. Afiyet olsun…