Karın Ağrısı Şikayetiyle Hastaneye Kaldırılan Adamın Midesinden Çıkanlar Karşısında Kısa Süreliğine Şok Geçireceksiniz! Karın Ağrısı Şikayetiyle Hastaneye Kaldırılan Adamın Midesinden Çıkanlar Karşısında Kısa Süreliğine Şok Geçireceksiniz!

Böreği kim sevmez ki? Birçok farklı türde yapılan börekler Türk mutfağının önemli kilit noktalarından biri. İster fırında, ister yağda kızartarak hatta haşlayarak bile yapabildiğimiz böreklerin büyük bir kısmı oldukça meşakkatli. Kat kat yufkalar açılarak yapılan börekler günümüzde hazır olarak satılıyor olsa da eğer siz de evinizde börek yapmak istiyorsanız hamurla uğraşmanıza gerek yok! Özellikle de börekçilerde hazır olarak tükettiğimiz kol böreğini evde yufka açmadan da yapabilirsiniz! Baklava yufkası kullanarak, börekçilerin yaptığından daha lezzetli kıymalı kol böreği yapacağız. Üstelik bu böreğin hazır yufkadan olduğuna kimse inanmayacak! Eğer hazırsanız hemen tarifimize geçebiliriz.

El Açmasından Daha Lezzetli Hazır Baklava Yufkasından Kıymalı Kol Böreği Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • yarım su bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı süt,
  • yarım su bardağı eritilmiş tereyağı ya da margarin,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 24 adet baklava yufkası,
  • 300 gram kıyma,
  • 1 küçük soğan,
  • Karabiber, tuz ve dilediğiniz diğer baharatlar

Adım Adım El Açmasından Daha Lezzetli Hazır Baklava Yufkasından Kıymalı Kol Böreği Tarifi

  • Hamur açmadan kol böreği yapmak için hemen kollarımızı sıvıyoruz ve işe başlıyoruz. Böreğimizin en önemli noktalarından biri sosu! O yüzden ilk olarak sosumuzu yapmamız gerekiyor. Bunun için ilk olarak ufak bir sos tavasının içinde tereyağını ya da margarinimizi eritiyoruz ve derin bir kabın içine alıyoruz.
  • Sonrasında yağ eklediğimiz kabın içine; yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, az önce erittiğimiz eritilmiş yağı, 2 yemek kaşığı un ekliyor ve tüm malzemeleri karıştırmaya başlıyoruz. Artık sosumuz hazır.
  • Ardından böreğimizde kullanacağımız iç harcı hazırlamamız gerekiyor. Biz bugün klasik kıymalı bir kol böreği yapacağız. Siz dilerseniz farklı bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
  • İç harcımızı hazırladıktan sonra böreklerimizi hazırlamaya başlayabiliriz. Mutfak tezgahının üstüne iki adet baklava yufkası üst üstte koyuyoruz ve sosumuzu fırçayla sürüyoruz. Ardından bir yufka daha ekliyoruz ve o yufkayı da sosluyoruz. Bu işlemi birkaç kez daha devam ettiktirdikten sonra yufkanın bir kenarına iç harcımızdan koyuyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz. Ardından iki kenarından U şeklini vererek kol böreğimizi elde etmiş oluyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun!