Donut, özellikle Amerikan kültüründe büyük yeri olan bir yiyecektir. Kahvaltılarda sıklıkla tercih edilen Donut, gün içerisinde tatlı severler tarafından da tüketilir. Her ne kadar görüntü olarak pişiye benzese de aslında farklı bir hamurdan yapılır ve en belirgin özelliği soğuduktan sonra da sertleşmemesidir. Peki Donut yapmak için hangi malzemeler kullanılır ve hangi püf noktaları göz önünde bulundurmak gerekir? İşte efsane Donut tarifi!

1 Aralık AIDS Gününde Güncel Veriler Açıklandı: Türkiye’de Kaç Kişinin HIV Taşıdığı Belli Oldu! 1 Aralık AIDS Gününde Güncel Veriler Açıklandı: Türkiye’de Kaç Kişinin HIV Taşıdığı Belli Oldu!

Donut Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 2 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • Yarım paket instant maya (5 gr)
  • 1 yumurta sarısı
  • Yarım çay bardağından biraz fazla süt
  • 2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı

Kızartmak İçin:

  • Ayçiçek ya da mısır özü yağı

Süslemek İçin:

  • Renkli şekerlemeler, beyaz ve sütlü çikolata (eritilerek kullanılacak)

Tam Kıvamında Donut'ın Yapılışı

  • Karıştırma kabına un, toz şeker ve kuru mayayı alıp karıştırın.
  • Ardından süt ve yumurta sarısını ilave edin ve elinizle biraz yoğurun.
  • Malzemeler karıştıktan sonra, oda sıcaklığında tereyağı ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar iyice yoğurun.
  • İyice yoğurduğunuz hamuru küçük parçalara ayırın. Bu ölçülerle 10-11 adet ideal boyda Donut elde edebilirsiniz.
  • Parçalara ayırdığınız hamurları yuvarlayarak bezeler haline getirin.
  • Yağlı kağıtları küçük kare parçalar halinde kesin ve yuvarladığınız hamurları bu kağıtların üzerine tek tek koyun. Merdaneyle hafifçe yassılaştırın ancak fazla inceltmemeye dikkat edin.
  • Hamurların orta kısmını, küçük bir aparatla çıkarın. Hatta oklavanın uç kısmını kullanarak hamurların ortasını da açabilirsiniz.
  • Hazırladığınız hamurların üzerini temiz bir bezle örtün ve yarım saat boyunca mayalanmaya bırakın. Bu süre sonunda hamurların iki katı büyüklüğe ulaştığını göreceksiniz.
  • Yağı kızartma tenceresine alıp ocağı yakın ve yağın kızmasını bekleyin. Kabaran hamurları tek tek alıp sığdığı kadarını kızgın yağa bırakın ve iki taraflı kızartın. Hamurların iyice pişmesine ancak yanmamasına dikkat edin.
  • Kıvamında kızarttığınız Donut'ları yağdan alın ve soğumaya bırakın. Ilıdıktan sonra süslemeye geçin.
  • İsteğinize göre seçtiğiniz çikolataları ben mari usulü eritin. Ilıyan Donut'ların üst yüzünü erittiğiniz çikolataya batırın ve kenara alın.
  • Çikolata ile kapladığınız Donut'ların üzerini dilediğiniz gibi şekerleme ve benzeri ürünlerle süsleyin.
  • Hazırladığınız Donut'ları yarım saat buz dolabında bekletip çikolataların donmasını sağlayarak ya da ılık halde servis edin. Afiyet olsun!