Orijinal Brownie Tadında Çikolatalı Islak Kek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 3 yumurta (oda sıcaklığında olması gerekiyor)
  • 1 su bardağı süt
  • Bir su bardağı toz şeker
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Bir buçuk su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Browni kekin sosu için gerekli malzemeler:

Karın Ağrısı Şikayetiyle Hastaneye Kaldırılan Adamın Midesinden Çıkanlar Karşısında Kısa Süreliğine Şok Geçireceksiniz! Karın Ağrısı Şikayetiyle Hastaneye Kaldırılan Adamın Midesinden Çıkanlar Karşısında Kısa Süreliğine Şok Geçireceksiniz!
  • 2 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı toz şeker

Adım Adım Orijinal Brownie Tadında Çikolatalı Islak Kek

  • Bol çikolatalı ve lezzetli bir ıslak kek yapmak için ilk olarak elbette kekimizi hazırlamamız gerekiyor. Kekimiz için ise bir karıştırma kabının içine; oda sıcaklığındaki yumurtamızı ve şekerimizi alıyoruz. Ardından mikserin en yüksek ayarında 5 dakika kadar çırpıyoruz. Bu aşamada sıkılmadan uzun uzun çırpmamız gerekiyor. Şeker ve yumurtamız köpük köpük krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edelim. 
  • Ardından elde ettiğimiz karışımın içine sıvı yağ ve sütü de ekledikten sonra çırpmaya devam ediyoruz.
  • Son olarak ise kakao kabartma tozu ve vanilya ekledikten sonra birkaç dakika daha çırpmaya devam ediyoruz. En ise unumuzu kontrollü olarak ekleyip yeniden çırpıyoruz. Kekimiz artık hazır!
  • İstediğiniz kek kalıbını güzelce yağlıyoruz ya da yağlı kağıt seriyoruz, karışımımızı da bu kek kalıbına döktükten sonra önceden ısıtılmış 180 derecede fırınımıza kekimizi pişirebiliriz. İlk 30 dakika boyunca sakın fırının kapağını açmayın!
  • Islak kekimizin sosu için; bir tencerenin içine süt, şeker ve sıvı yağı ekledikten sonra karıştırarak pişiriyoruz.
  • Ardından fırından çıkarttığınız kekinizi 5 dakika dinlendirin, sıcak sosu tüm kekin üstüne dökün. Sosun iyice çekmesi için, birkaç saat beklememiz gerekir. Afiyet olsun.

Püf Noktalar

Eğer siz de brownie tadında, akışkan çikolatalı ıslak kek yapmak istiyorsanız, bazı hususlara dikkat etmeniz gerekiyor. O önemli püf noktalar ise şu şekilde sıralanıyor:

  • İlk olarak kekin hamurunda kullanacağınız yumurta ve sütün oda sıcaklığında olması gerekiyor. Soğuk ve dolaptan çıkmış ürünler yumurta, süt kullanırsanız kekiniz kabarmayacaktır. Bu nedenle ıslak keki yapmaya başlamadan önce sütü ve yumurtayı dolaptan çıkartarak oda sıcaklığına getirmeniz gerekiyor.
  • Bir diğer önemli nokta ise kekimize brownie lezzetinin verilmesi için oldukça önemli! Hem kekin hem de hazırladığımız sosun sıcak olması gerekiyor. İkisinden biri soğuk olursa, kek brownie gibi ıslak olmayacak ve içi kuru kalabilir. Bu nedenle hem kekin hem de sosun sıcak olduğundan emin olun.

Bu püf noktalara dikkat ettiğiniz zaman brownie lezzetinde ıslak kek yapabilirsiniz!