Mutfaklarımızın vazgeçilmezlerinden birisi olan hamur işi yiyecekler denilince ilk akla gelen elbette türlü türlü böreklerimiz oluyor. Hele bir de el açması börek denilince hepimiz için akan sular duruyor. Ancak el açması hamur yapacak kadar vaktimiz ya da enerjimiz yoksa el açması tadında ama daha pratik çözüm yolları da mümkün elbette. Aniden geliyorum diyen bir misafiriniz olduğunda, canınız bir anda börek çektiğinde ya da çocuklarınıza okul çıkışı sürprizi yapmaya karar verdiğinizde dakikalar içerisinde hazırlayabileceğiniz pratik bir şekilde börek yapabilirsiniz. İşte size zamandan kazandıracak ama aynı zamanda da el açması tadında olan hazır yufkadan börek tarifi!

Gerekli Malzemeler

Siz de 15 dakikada hazırlayabileceğiniz basit ama aynı zamanda da el açması tadında bir börek yapmak istemez misiniz? Şimdi size vereceğimiz pratik börek tarifine geçmeden önce ihtiyacımız olan malzemeleri sıralayalım. EL açması tadında yufkalı börek için öncelikle 6 adet yufka edinelim. Bunun yanı sıra;

Sosu için:

Çocukların Bayılarak Tükettiği Süt Burger'in Aynısını Evde Yapıyoruz, 1 Paket Fiyatına 1 Fırın Dolusu Çıkıyor! Çocukların Bayılarak Tükettiği Süt Burger'in Aynısını Evde Yapıyoruz, 1 Paket Fiyatına 1 Fırın Dolusu Çıkıyor!
  • Yarım çay bardağından biraz daha fazla eritilmiş tereyağı ya da margarin
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı sirke

İç harcı için:

  • 4 adet haşlanmış patates
  • 1 adet ince ince kıyılmış soğan
  • 1 kase rendelenmiş beyaz peynir
  • Tuz, karabiber, pul biber

Börek Yapımı ve Aşamaları

Yukarıdaki malzemeleri hazırladıktan sonra sıra geldi böreğimizin yapım aşamasına. Bunun için öncelikle sosumuzu hazırlamaya başlayacağız. Sos için yukarıda saymış olduğumuz tüm malzemeleri derin bir karıştırma kabının içerisine koyarak iyice karıştıralım. Sosun hazırlanmasından sonra ise daha önceden haşlamış olduğumuz patateslerimizi yine derin bir kaba alarak rendeleyelim ve içerisine tuz ve baharatlarımızı ilave edelim. Tüm bu malzemeleri bir süre tavada karıştırarak kavuralım. İç malzememiz piştikten sonra ocaktan alarak soğumaya bırakalım. İç harç ılıdıktan sonra içerisine peynir ve bir tutam da ince doğranmış maydanoz ekleyebiliriz.

İç harcımız ve sosumuz bu şekilde hazır olduktan sonra yufkalardan birisini tezgahımıza serelim. Üzerine hazırlamış olduğumuz sostan tüm yufkaya gelecek şekilde sürelim. Yufkanın iki ucuna harcımızı koyduktan sonra kenarlarını kıvıralım ve her iki yandan rulo yaparak tepsiye dizelim. Tüm yufkaları bu şekilde dizdikten sonra üzerine yine kalan sosu sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun!