Balkanların meşhur lezzetlerinden trileçeyi yapmak için tüm püf noktaları sizin için öğrendik, hadi hep birlikte o meşhur lezzeti en orijinal tarifi ile yapalım!

Kızı Mercan'ın 1. Yaşı İçin Mütevazı Bir Kutlama Yapan Özge Özpirinçci Yine Gönüllerimizi Fethetti! Kızı Mercan'ın 1. Yaşı İçin Mütevazı Bir Kutlama Yapan Özge Özpirinçci Yine Gönüllerimizi Fethetti!

Balkanların En Meşhur Tatlılarından Orijinal Karamelli Trileçe Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 7 yemek kaşığı un
  • 8 yemek kaşığı toz şeker
  • 7 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Şerbeti için

  • 800 ml ılık süt
  • 1 paket vanilya
  • 400 mg krema
  • 4 yemek kaşığı şeker

Karamel için

  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 50 gram tere yağ
  • 200 mg krema
  • Yarım paket kremşanti

Adım Adım Balkanların En Meşhur Tatlılarından Orijinal Karamelli Trileçe Tarifi

  • Trileçemizi yapmak için hemen kekimizle başlıyoruz. Bunun için 7 yumurtamızın beyaz ve sarılarını kırıp farklı kaplara koyuyoruz. Yumurta akını koyduğumuz kabın içine şekeri ekleyerek mikserin en yüksek ayarında 5 dakika kadar çırpıyoruz. Bu sürenin sonunda yumurta akı ve şeker köpük köpük bir hal alacak.
  • Köpük köpük olana kadar çırptıktan sonra ayırdığımız yumurta sarılarını da karışıma ekleyip mikser ile 2 dakika kadar daha çırpıyoruz.
  • Ardından un hariç diğer malzemeleri de ekledikten sonra mikser ile karıştırmaya devam ediyoruz. Son olarak unumuzu kontrollü ve yavaş yavaş ekliyoruz. Bu aşamada mikseri bırakıp spatula ile karıştırmaya devam ediyoruz. Artık pandispanyamız hazır!
  • Hazırladığımız harcı, yağlı kağıt serili fırın tepsisine ya da borcama döküyoruz. 170 dereceye hazırladığımız fırında kapağını açmadan 35 dakika kadar pişiriyoruz.
  • Kek pişerken biz de sütlü şerbeti hazırlayabiliriz. Şerbet için; derin bir tencereye süt ve şekeri alıyoruz. Süt biraz ısındıktan ve şeker erimeye başladıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
  • Şerbetimizin içinde iki kutu sıvı krema ve vanilye ekledikten sonra mikserle pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam ediyoruz. Kremamız hazır!
  • Son olarak ise karamel sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz. Yapışmaz bir tavanın altını kısık şekilde açıyoruz ve şekeri tavaya ekliyoruz. Şeker eriyip renk değiştirene kadar sürekli karıştıyoruz.
  • Şekerimizin rengi döndükten sonra tereyağını ekliyoruz ve eriyene kadar karıştırın. 200 mg kremayı da ekledikten sonra karamel kıvamı alana kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Karamelimiz hazır!
  • Bu sırada kekimiz pişmiş olacaktır, kekimizi fırından çıkartıp kürdan ya da çatal ile delikler açıyoruz ve sütlü şerbetimizi üstüne döküyoruz. Tüm şerbeti döktünten sonra 1 saat bekliyoruz.
  • Kekimiz sütlü sosu çekince kremşantimizi döküp yayalım, sonra karamel sosumuzu da kremşantinin üstüne dökelim ve son olarak tekrardan kremşantiyi ekledikten sonra kürdan ile meşhur trileçe desenimizi verelim.
  • Dolapta birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. afiyet olsun!