Pastanelerin değişmez lezzetleri arasında pizza poğaçalar yer alıyor. Ancak bu lezzet için pastaneye gitmenize gerek yok! Yumuşacık asla bayatlamayan pizza poğaçayı evimizde yapacağız!

CHP Lideri Kemal Kılıçdaroğlu: "Türkiye'nin Sabahları Aydınlık Olacak; Sabredin!" CHP Lideri Kemal Kılıçdaroğlu: "Türkiye'nin Sabahları Aydınlık Olacak; Sabredin!"

Yumuşacık Bayatlamayan Pastane Lezzetinde Pizza Poğaça İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1.5 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yumurta
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un (Hamurun kıvamına göre ayarlanız gerekiyor, un markasına göre değişiklik gösterebilir. Biz 5 su bardağı un kullandık)

Üzeri için :

  • Ayırdığınız yumurta sarısı
  • Dilimlenmiş kaşar peyniri
  • Dilimlenmiş sucuk
  • Dilimlenmiş yeşil biber
  • Dilimlenmiş domates
  • Mısır
  • Dilimlenmiş zeytin

Adım Adım Yumuşacık Bayatlamayan Pastane Lezzetinde Pizza Poğaça

  • İlk olarak yapmamız gereken mayamızı aktif etmek! Bunun için ise hamuru yapacağımız kabın içine; ılık suyu, toz şekeri ve mayayı ekleyip tüm malzemeleri tahta kaşık ile karıştırın ve üzerini örtüp 10 dakika kadar bekletin. Bu malzemelerin köpük köpük olması gerekiyor.
  • Ardından un hariç diğer sıvı malzemeleri ekleyip (yoğurt oda sıcaklığında olmalı, yoksa hamur sertleşir) elinizle karıştırın. Ardından da azar azar un eklemeye başlayın. Her un markasına göre kullanılan un miktarı değişiklik göstereceğinden un miktarını, hamurunuza göre ayarlamanız gerekiyor. Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalı. Bu kıvama gelen yoğurmaya ve un eklemeye devam edin.
  • Kulak memesi kıvamını alan hamurun üzerini önce streç folyoyla, ardından temiz bir örtüyle örtüp, yaklaşık 1 saat mayalandırın.
  • 1 saat boyunca mayalanan hamurun havasını almak için birkez daha yoğurun ve şimdi bezelere ayırmaya başlayabiliriz. Hamuru ister elinizde isterseniz de bıçakla bezelere ayırın ve yuvarlayın.
  • Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye hazırladığımız bezeleri aralıklı olarak yerleştirin. 15 dakika tepside dinlendirip, bezeleri hafif elinizle yassıltın.
  • Şimdi sıra geldi pizza görüntüsünü hazırlamaya. Hamurun orta kısımlarına bastırarak, çukur oluşturun ve bu çukurlara çatal batırın. Hazırladığınız tüm malzemeleri bu çukur kısmına yerleştirin. Dilerseniz farklı malzemeler de kullanabilirsiniz.
  • Son olarak kenarlarına yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana pişirin. Afiyet olsun!