Herkesin Dört Gözle Beklediği Kara Kış Kapıda! Türkiye 'İzlanda Soğukları'nın Etkisi Altına Giriyor Herkesin Dört Gözle Beklediği Kara Kış Kapıda! Türkiye 'İzlanda Soğukları'nın Etkisi Altına Giriyor

Yıllardır Simit Saray'ında tükettiğimiz simit poğaçanın gizlenen formülünü bulduk! Bu tarif sayesinde sizler de evinizde çok lezzetli simit tadında poğaçalar yapabilirsiniz. Eğer sizler de hazırsanız hemen tarifimize geçebiliriz.

Simit Sarayı'nın Gizlediği Simit Tadında Pofuduk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet yumurta,
  • 50 gram yumuşak tereyağ,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı mahlep,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • Un (Unun miktarını sizin ayarlamanız gerekiyor. Her markada kullanılan un miktarı farklılık gösterebiliyor. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı)

İçi İçin:

  • Kaşar peyniri ya da eriyen bir peynir,
  • Dilerseniz maydanoz ya da farklı malzemeler de kullanabilirsiniz

Bulamak İçin:

  • 1 tatlı kaşığı pekmez
  • Yarım çay bardağından biraz az su
  • Kavrulmuş susam

Adım Adım Simit Sarayı'nın Gizlediği Simit Tadında Pofuduk Poğaça Tarifi

  • Bu poğaça tarifimizi yapmaya ilk olarak elbette hamurumuzu hazırlayarak başlıyoruz. Derin bir kabın içine; yumurta, yoğurt, tereyağ ve sıvı yağı ekledikten sonra tüm malzemeleri karıştıralım. Ardından bu malzemelerin üstüne tuz, mahlep ve şekeri ekleyelim. Tüm malzemeler birbiri ile karıştıkran sonra unumuzu eklemeye başlayabiliriz.
  • Unumuzu özellikle çok yavaş eklememiz gerekiyor, yoksa hamur sert olacaktır! Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip yoğurmaya başlayalım. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. Ardından hamurumuzu biraz dinlendirmeye bırakalım, bu şekilde daha güzel bir kıvam elde edeceğiz.
  • Dinlenen hamurumuzu ceviz büyüklüğünde bezelere ayıralım ardından bezelerimizi merdane yardımıyla açalım ve içine hazırladığımız iç harçtan ekleyip istediğimiz şekilde kapatalım.
  • Şimdi sıra geldi poğaçalarımıza simit lezzeti eklemeye! Poğaçaları önce pekmezli suya, ardından da susama bulayalım ancak her noktasına susam geldiğinden emin olmamız gerekiyor. Yoksa o lezzeti yakalayamayız!
  • Tüm poğaçalara aynı işlemi uyguladıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim. Son olarak her poğaçanın üzerine bıçak ile artı şeklinde küçük kesikler atalım.
  • 180 derece fırında altları kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun!