Nusret, Maçka'daki Park Hyatt Oteli İçin Tanıtım Videosu Yayınladı, Gözlükle Duşa Girdi! Nusret, Maçka'daki Park Hyatt Oteli İçin Tanıtım Videosu Yayınladı, Gözlükle Duşa Girdi!

Aşure yapımı oldukça yorucu ve meşakkatli olsa da, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Bu tarifle birlikte en güzel aşureyi siz yapacaksınız!

Herkesin Hazır Aldığınızı Sanacağı Birebir Ölçülü Garanti Aşure Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5 su bardağı aşurelik buğday
  • 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1,5 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 1,5 yemek kaşığı pirinç
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 120 gr kuru incir
  • 120 gr kuru üzüm
  • 120 gr kuru kayısı
  • 80 gr fındık içi
  • 1,5 tatlı kaşığı karanfil
  • 4 litre sıcak su
  • 1,5 su bardağı sıcak süt (300 ml)
  • 1,5 çay bardağı su (185 ml) (karanfil için)

Adım Adım Herkesin Hazır Aldığınızı Sanacağı Birebir Ölçülü Garanti Aşure Tarifi

  • Bu yıl en güzel aşureyi siz yapacaksınız! Bunun için hemen aşure tarifimize başlıyoruz, aşurelik buğdaylarımızın daha kolay şişmesi ve pişmesi için bir gece önceden güzelce yıkıyoruz ve gece boyunca suda bırakarak ıslatıyoruz.
  • Ertesi gün aşuremizi yapacağımız tenceremize buğdaylarımızı alıyoruz ve üzerini birkaç parmak geçecek kadar sıcak su ekleyerek 10 dakika kadar kayantmaya bırakıyoruz.
  • Kaynayan buğdayların sarı suyu çıkmaya başlayınca ocaktan alarak süzüyoruz. Buğdayları süzdükten ve tekrar yıkadıktan sonra yeniden tencereye alıyoruz.
  • Üzerini kapatacak kadar sıcak su ekledikten sonra ocağa alıyoruz, tencerenin kapağını ise yarım olarak kapatıyoruz ve buğdaylarımızı 1 saat kadar haşlıyoruz. Ara ara pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
  • Buğdaylarımız pişerken diğer malzemeleri kaynatabiliriz. Ayrı bir sos tenceresine karanfilleri alıyoruz, üzerine suyu ilave edelim ve  kaynatalım. 10 dakika kadar kaynattığımız karanfilin altını kapatalım, bir kenarda soğuması için bekletelim.
  • Bu sırada diğer malzemeleri de haşlanmaya bırakabiliriz.
  • 1 saat boyunca haşlanıp şişen buğdayların üzerine; haşlanmış kuru fasulye, haşlanmış nohut, pirinci ekleyelim ve 15 dakika daha hepsini birlikte pişirelim.
  • Tüm kuru malzemeler piştikten sonra tencerenin içinde; doğranmış kuru kayısı, doğranmış kuru incir, kuru üzüm ve kalan sıcak suyu ilave ederek 10 dakika daha pişirelim.
  • Kaynattığımız karanfilin suyu, fındık içi, toz şekeri ve sıcak sütü de ekleyerek karıştıralım ve 20 dakika kadar tüm malzemeleri pişirmeye devam edelim.
  • Kıvam alan aşuremizin altını kapatabiliriz. Kaplara aşureleri koyduktan sonra dilediğiniz gibi süsleyebilir ve servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!