Öyle bir tatlı düşününün ki; ister sade ister dondurmalı sevis ediliyor ve hem yumuşacık keki hem de akışkan çikolatasıyla yerken aklınızı başınızdan alıyor! Evet doğru tahmin: Sufleden bahsediyoruz. Birçok kafe ve restoranın kendilerine özel tarifler geliştirerek yaptıkları ve birçok kişiyi müdavimleri haline getiren sufle...

Bim'in En Ünlü Tatlılarından Kırmızı Kadife (Red Velvet) Pastasının Tüm Püf Noktaları Tek Tek Anlatıyoruz! Bim'in En Ünlü Tatlılarından Kırmızı Kadife (Red Velvet) Pastasının Tüm Püf Noktaları Tek Tek Anlatıyoruz!

Peki sufla yalnızca restoran ve kafelerde mi yenir? Elbette hayır! Kek arasına gizlenen bir çikolata şelalesi gibi güzel görüntüsü ve dayanılmaz lezzetiyle herkesiğ mesteden sufleyi evde yapmak da mümkün. Hem de hiç fırın kullanmadan ve sadece 7 dakikada. İşte misafirlerinizi ve sevdiklerinizimest edecek, çikolata şelalesi kıvamında sufle yapımı için o özel tarif.

Tencerede Sufle Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 çay bardağı un
  • 1 kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket çikolata (isteğinize göre sütlü, bitter ya da beyaz çikolata kullanabilirsiniz)

Sadece 7 Dakikada Tencerede Sufle Yapımı!

  • Geniş tabanlı bir tencereye yaklaşık olarak 3 parmak yüksekliğinde su koyup ocağa alın ve kaynamaya bırakın.
  • Yumurta ve toz şekeri köpürüp beyaz renk alana kadar çırpın.
  • Ardından yağ, süt, un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip tekrar karıştırın.
  • Hazırladığınız kek harcını fincanlara paylaştırın, fincanların yarısından biraz daha fazla dolmasına özen gösterin, fakat ağzına kadar doldurmayın.Sufle pişerken kabaracaktır ve taşarsa istediğiniz kıvamı elde edemezsiniz.
  • Çikolatayı kırıp fincanlara paylaştırın. Her fincana 3 kare çikolata koyun. Çikolataların üstte kalmasına endişelenmeyin, hamur kabarırken çikolatalar da eriyip suflenin içerisine gömülecektir.
  • Kaynamakta olan suya fincanları oturtun. Suyun fincanların yarısına kadar geldiğinden emin olun. İdeal kıvam için bu kısım çok önemli.
  • Tencerenin kapağını kapatın ve bu şekilde 7 dakika pişmeye bırakın. 7 dakikadan eksik ya da fazla pişirmemeye özen gösterin. Daha kısa sürede hamur çiğ kalırken, daha uzun sürede de tamamen pişerek akışkan kıvamını kaybedecektir.
  • Kabarıp piştiklerinde fincanları tencereden alın ve sufleler soğumadan üstlerine pudra şekeri serpip, henüz sıcakken servis edin.
  • Damak zevkinize göre yanında tatlı krema veya dondurma da ikram edebilirsiniz. Hatta dilerseniz dondumayı suflenin üzerine koyup yiyebilirsiniz. Afiyet Olsun!