Yemek pişirmeye çok fazla vakti olmayanlar için, toplamda 30 dakikayı aşmayacak bir sürede hazırlanabilecek lezzetli ve pratik iki yemek tarifi: Körili nohutlu kabak ve Kıymalı tirit.
Körili Nohutlu Kabak
Lezzetli mi lezzetli bu sebze yemeği için gerekli malzemeler: 2 adet kabak, 1 adet havuç, 1 avuç dereotu, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 su bardağı pirinç, 1,5 su bardağı sıcak su, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz ve karabiber, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1,5 çay kaşığı köri, 1 çay bardağı su ile 1 paket (200ml) krema.
Öncelikle bir tavada pilavı hazırlıyoruz. Hafif ısınmış tavaya 1 kaşık tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyarak erittikten sonra ayıklanmış pirinci yağa ilave ediyoruz. Pirinci tavada çevirdikten sonra pirincin üzerini kaplayacak şekilde su ilave ederek tavanım kapağını kapatıyoruz. Pirinçler suyunu çekince tavanın altını kapatarak pilavın demlenmesi için bekliyoruz.
İkinci bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyarak, üzerine doğranmış kabak ve dilimlenmiş havuçları ilave ederek hafifçe kızartıyoruz. Üzerine tuz, karabiber ve 1 bardak haşlanmış nohutu ilave ederek karıştırıyoruz. Karışımın üzerine 1,5 çay kaşağı köri ilave edip karıştırdıktan sonra 1 çay bardağı su ekliyoruz. 1 Paket kremayı da tavaya ilave ederek karıştırdıktan sonra karışımın üzerine dereotu serpiştiriyoruz.
Körili nohutlu kabak yemeğimiz servise hazır. Bir tabak içine pilavdan bir miktar koyarak, pilavın yarısının üzerine de pişirdiğimiz sebze karışımını ilave ederek servis edebilirsiniz.
Kıymalı Tirit
Kıymalı Tirit için gerekli malzemeler şöyle: 1 adet soğan, 1 avuç maydanoz, 2 diş sarımsak, 6 adet tost ekmeği, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 250 gram dana kıyma, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay bardağı su, 1 su bardağı et suyu ve 1 kase yoğurt.
Öncelikle bir fırın tepsi içine yerleştirdiğimiz fırın kağıdının üzerine 6 adet küp doğranmış tost ekmeklerini yerleştirip 170 derece ısınmış fırında 12 dakika pişiriyoruz.
Doğranmış tost ekmeklerimiz pişerken, diğer yandan tava içinde hafif kızdırdığımız 2 yemek kaşığı sıvı yağ üzerine, önce doğranmış soğanları ilave edip tavada çevirdikten sonra 250 gram dana kıymayı tavaya ekliyoruz. Kıymayı tavada birkaç dakika çevirdikten sonra üzerine, 1 yemek kaşığı domates salçası, bir çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ilave ederek karıştırıyoruz. Son olarak karışımın üzerine bir çay bardağı et suyu ekleyerek karıştırıyoruz.
Ayrı bir kaba da bir su bardağı et suyu koyarak kaynatalım ve diğer taraftan bir kase yoğurdun içine rendelenmiş sarımsakları ilave ederek, sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım.
Hafif derin bir servis tabağına fırınlanmış tost ekmeklerini yerleştiriyoruz. Üzerine önce kaynattığımız et suyunu sonra da hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu ilave ediyoruz. Yoğurdun üzerine hazırladığımız kıyma karışımını ekleyip üzerine maydanoz serpiştirerek servis ediyoruz.
Yorumlar