Mantı türk mutfağının en özel lezetleri arasında yer alıyor. Hem yapılışının bir hayli uğraşlı olması, hem de lezzetinin akıllarda kalması sebebiyle en özel günlerde sofraları süsleyen mantı,ü bakın hangi tariflerle bir araya  gelebiliyor ve nasıl lezzeler ortaya çıkıyor!

Bu Sıcak Yaz Günlerinde Şerbetli Tatlı Yapmayın: Fırın, Ocak Kullanmadan Pratik Çikolatalı Tatlılar Yapıyoruz! Bu Sıcak Yaz Günlerinde Şerbetli Tatlı Yapmayın: Fırın, Ocak Kullanmadan Pratik Çikolatalı Tatlılar Yapıyoruz!

Ispanaklı Ve Mantılı Çorba

Ispanaklı Ve Mantılı Çorba Tarifi İçin Malzemeler

Terbiyesi için

  • 1 kase yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 küçük soğan

Diğer Malzemeler

  • 200 gr kıyma
  • 3 demet ıspanak isteğe göre azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz
  • 1 havuç
  • 1 kase hazır mantı
  • Tuz, karabiber
  • Tavuk bulyon
  • İsteğe bağlı göz kararı sıvı yağ
  • 1 diş sarımsak

Ispanaklı Mantılı Çorba Yapımı

  • Yemeklik doğranmış soğan, yağ ve kıymayı tencereye alıp bir tur çevirin.
  • Üzerine ince ince kesilmiş havuçları ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Ardından yıkanmış ve ince ince kıyılmış ıspanakları ekleyip bir süre daha kavurun.
  • Karışıma kaynar su, tuz ve karabiber ekleyip kaynamaya bırakın.
  • Bir süre kaynadıktan sonra mantıları ilave edip pişirmeye devam edin.
  • Mantılar yumuşayana kadar çorbanın terbiyesini ekleyin ve yavaş yavaş karıştırın.
  • Kıvam alan çorbayı ocaktan alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Şişberek

Şişberek (Tavuk Etli-Hazır Mantılı) Tarifi İçin Malzemeler

  • 350 gr kuşbaşı doğranmış tavuk eti
  • 5 su bardağı su
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 büyük su bardağı dolusu (350 gr) en küçük boy etli hazır mantı
  • 1 küçük soğan
  • 2 büyük su bardağı süzme yoğurt
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Şişberek Yapılışı

  • Tavuğu çok yumuşamayacak şekilde haşlayın.
  • Yoğurtla bir yumurtayı çırpıp bir kenara alın.
  • Sonra tavada tereyağını eritip içine naneyi, karabiberi katıp bir kenara alın.
  • Tencereye sıvı yağ koyup küçük küçük doğradığınız soğanları öldürün.
  • Üzerine tavuksuyu, haşlanmış nohut ve tavuğu ekleyip 5 dk pişirin.
  • Tavuk suyundan 2 kepçe kadar yavaşça yoğurda ekleyip karıştırdıktan sonra, tekrar yoğurdu yavaş yavaş yemeğe ekleyin. Bu yöntemle yoğurt kesilmeden çorbanın terbiyesini eklemiş olursunuz.
  • Aynı yöne karıştırarak mantılar yumuşayana kadar pişirin.
  • Piştikten sonra ocağın altını kapatıp tencerinin ağzını açık bırakın. 10-15 dk dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!