Çatkapı gelen misafirlerinize özel harika bir tarifle karşınızdayız! Sadece 10 dakika içinde kıymalı çok lezzetli patates ruloları yapabilirsiniz. Hazırsanız hemen tarifimize başlayabiliriz.
Çatkapı Gelen Misafirlerinize Özel: Kıymalı Patates Rulo Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 4 adet patates
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tutam maydanoz
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber
- 1 adet kapya biber
Kıymalı iç harç için;
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet kapya biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Karabiber
- 1 çay kaşığı muskat
Üzeri için;
- Kaşar peyniri rendesi
Adım Adım Çatkapı Gelen Misafirlerinize Özel: Kıymalı Patates Rulo Tarifi
- Çatkapı gelen misafirlerinize özel olarak yapabileceğiniz bu tarif için hemen kolları sıvıyoruz. İlk olarak kullanacağımız patateslerimizi soyup yıkadıktan sonra güzelce rendeliyoruz. Rendelediğimiz patateslerin suyunu sıktıktan sonra farklı bir kaba alıyoruz.
- Sularını sıktığımız patateslerin üzerine ise kalan diğer malzemeleri; kaşar peyniri, maydanoz, yumurtalar, kapya biber ve baharatlarını ekledikten sonra karıştırıyoruz. Bu aşamada siz damak tadınıza göre farklı baharatlar ekleyebilir ya da çıkartabilirsiniz. Patatesli harcımız hazır artık pişirebiliriz!
- Bir fırın tepsisi ya da borcamın üzerine yağlı kağıt seriyoruz ve harcı tepsiye alıyoruz. Harcımız fırın tepsisinde 1 cm kalınlığında olacak şekilde ayarlıyoruz.
- Tepsiyi ya da borcamı 180 derecede önceden ısıtılmış fırına atıyoruz. Önü arkası kızanara kadar pişiriyoruz.
- Biz de bu sırada kıymalı iç harcımızı yapabiliriz. Kıymalı harç için uygun bir tavaya; sıvı yağı alıp kızdırıyoruz. Üstüne sırasıyla soğan, yeşil biberve kapya biberleri ekledikten sonra kavuruyoruz.
- Malzemeler kavrulduktan sonra son olarak kıymayı da ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Ardından salça ve domates sosunu da ekledikten sonra ocağın altını kapatmaya yakın, baharatları da ekliyoruz. Kıymamız suyunu çekince ocağın altını kapatabiliriz.
- Fırındaki patatesli harcımızı fırından çıkartıktan sonra üzerine kıymalı harçtan döküyoruz. Pişirme kağıdı yardımı ile uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarıyoruz.
- Son olarak rulomuzun, üzerine kaşar peyniri rendesi serptikten sonra yeniden fırına atıyoruz ve kaşar peyniri eriyene kadar kızartıyruz.
- Fırından çıkarttıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
