Sonunda Bu da Oldu: Yargıtay Üyesinin Yaşadığı Cinsel İlişki İddiası Ortalığı Kasıp Kavurdu! Sonunda Bu da Oldu: Yargıtay Üyesinin Yaşadığı Cinsel İlişki İddiası Ortalığı Kasıp Kavurdu!

Herkesin severek tükettiği lezzetler arasında elbette çiğbörek de yer alıyor. Ancak çiğbörek yaparken dikkat edilmesi gereken birçok püf nokta bulunuyor. Eskişehir'de ortaya çıkan ve sonrasında Türkiye'nin pek çok farklı noktasında yapılmaya başlanan çiğbörek için Eskişehir'li ustasından püf noktaları öğrendik. Bugün sizler için öğrendiğimiz tarifle birlikte hep beraber çiğbörek yapacağız. Eğer hazırsanız malzeme listesiyle tarifimize başlayabiliriz.

Ustasından Öğrendiğimiz Yağ Çekmeyen Çıtır Çıtır Çiğbörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 4 su bardağı un, (un markasına göre kullanacağınız miktar değişiklik gösterebilir. Bu nedenle hamurun kıvamına göre hareket etmeniz gerekiyor)
  • 1 su bardağı ılık su,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 2 tatlı kaşığı sirke

Kıymalı iç harç için:

  • 300 gram kıyma
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 3/4 çay bardağı su

Kızartmak için:

  • 1/2 su bardağı sıvı yağ

Adım Adım Ustasından Öğrendiğimiz Yağ Çekmeyen Çıtır Çıtır Çiğbörek Tarifi

  • Aslında çiğ böreği bu kadar meşhur hale getiren şey hamuru değil iç harcı! Bunun için ilk olarak iç harcımızı yaparak başlıyoruz. Bir karıştırma kabının içine 300 gram kıyma, 1 adet soğan rendesi, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay bardağı suyu ekleyip harcımızı karıştırıyoruz. Unutmayın iç harcın biraz sulu olması, kuru olmaması gerekiyor.
  • İç harcımızı hazırladıktan sonra hamuru yapmaya başlayabiliriz. Bir yoğurma kabının içine; 1 su bardağı ılık su, 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 tatlı kaşığı elma sirkesini ekliyoruz. Bu malzemeleri güzelce karıştıktan sonra yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz ve yoğurma işlemine başlıyoruz. Biraz sert bir hamur elde edene kadar un eklemeye ve yoğurmaya devam edebilirsiniz.
  • Ardından hazırladığımız hamurun üstünü kapatarak isterseniz bir süre dinlendirebilirsiniz.
  • Dinlenen hamurumuzu ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz. Bezelerimizi, merdane ile tabak boyutuna gelene kadar açıyoruz. Kıymalı harcımızı ekledikten sonra D şeklini alacak şekilde hamuru kapatıyoruz.
  • Şimdi sıra geldi hamurumuzu kızartmaya, biraz derin bir tavanın içine sıvı yağ ekleyin ve iyice yağın kızmasını bekleyin. Kızgın yağda çiğböreklerin arkasını ve önünü pişirin. Fazla yağını kağıt havlu ile çektirin, afiyet olsun!