Nusret, Maçka'daki Park Hyatt Oteli İçin Tanıtım Videosu Yayınladı, Gözlükle Duşa Girdi! Nusret, Maçka'daki Park Hyatt Oteli İçin Tanıtım Videosu Yayınladı, Gözlükle Duşa Girdi!

Bugün sizlerle birlikte KFC, Popeyes ve diğer ünlü tavuk zincirlerinin yaptığı çıtır çıtır tavuğun tarifini vereceğiz.

KFC'nin Yıllardır Bizlerden Sakladığı Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Tavuk Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 800 gram tavuk göğüsü eti,
  • 125 ml ölçüsünde çay bardağı ile 2 çay bardağı süt,
  • 4 çay bardağına yakın un, (her un markasında gramajlar farklı olduğu için harcın kıvamına göre unu ayarlamanız daha sağlıklı olacaktır)
  • 2 adet yumurta,
  • 1 cam şişe soda,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber,
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı köri,
  • 2 silme tatlı kaşığı tuz,
  • Dilediğiniz diğer baharatları da kullanabilirsiniz,
  • 1 paket sade mısır gevreği

Adım Adım KFC'nin Yıllardır Bizlerden Sakladığı Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Tavuk Tarifi

  • KFC, Popeyes ve diğer ünlü tavuk zincirlerinin çıtır çıtır tavuklarını yapmak için ilk olarak tavuk göğüslerini uygun parçalara ayırmamız gerekiyor. Bunun için tavuk göğsünün kalın kısımlarından ortaya ikiye ayırıyoruz ve elde ettiğimiz parçaları da ikiye bölüyoruz.
  • Ardından enine olacak şekilde dilimler halinde kesiyoruz. Bu adımlar sayesinde jülyen tavuklar elde etmiş oluyoruz. Artık tavuklarımız hazır hale geldi.
  • Şimdi ise KFC'nin ünlü sosunu hazırlamaya başlayabiliriz, burada sos oldukça önemli! Derin bir kap içine; süt, yumurta ve unu ekleyip çırpıyoruz. Çırptığımız sosun içine soda ve damak tadınıza göre istediğiniz baharatları ekliyoruz. Artık sosumuz da hazır, tavuklarla buluşturabiliriz.
  • Sosu hazırladıktan sonra, doğradığımız tavukları bu sosun içine koyuyoruz ve ardından tüm tavuk parçalarının sosa bulandığından emin olana kadar karıştırıyoruz. Tüm tavuk parçaları sosa bulandıktan sonra üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında 2 saat kadar dinlendiriyoruz.
  • Dolaptan çıkatttığımız tavukları oda sıcaklığına gelene kadar bekletiyoruz, bu sırada 1 kutu mısır gevreğini bir kap içine alıp, elimizde ufalıyoruz.
  • Marine olan tavukları tek tek mısır gevreğine buladıktan sonra iyice kızdırdığımız yağın içine atıyoruz ve pişirmeye bırakıyoruz. Ancak yağın oldukça ısınmış olduğundan emin olmamız gerekiyor, soğuk yağa atarsanız tavuklar istediğimiz gibi çıtır olmayıp yağ çekecektir.
  • Kızarttığımız tavukları, kağıt havlu serili bir tabağa alıyoruz ki fazla yağı kağıt havluda kalsın! İşte bu kadar, artık istediğiniz soslarla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!