Kıyma kullanmadan yapabileceğiniz ilk tarifimizin kahramanı patates oluyor! Hem çok lezzetli hem çok pratik. Hazırsanız malzeme listesine geçebiliriz.
Tadına Bakan Herkesin İçinde Kıyma Olduğunu Zannedeceği İrmikli Patates Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
-
1 su bardağı köftelik bulgur,
-
1 su bardağı irmik,
-
2 su bardağı sıcak su,
-
3 adet haşlanmış patates,
-
2 adet yumurta,
-
2,5 yemek kaşığı un,
-
1/2 demet maydanoz,
-
1 adet soğan,
-
1 çay kaşığı tuz,
-
1 çay kaşığı pul biber,
-
1 çay kaşığı karabiber
Bulamak İçin:
- 1 su bardağı un,
- 1 adet yumurta (çırpılmış)
Kızartmak için:
-
3/4 su bardağı sıvı yağ
Adım Adım Tadına Bakan Herkesin İçinde Kıyma Olduğunu Zannedeceği İrmikli Patates Köftesi Tarifi
-
İçine kıyma koymadan köfte yapmak kulağa imkansız gibi gelse de aslında değil! Kıyma fiyatlarının artışının ardından pek çok kişi farklı lezzetler denemeye başladı. Bu farklı lezzetler arasında kıymasız irmikli patates köftesi de yer alıyor. Hazırsanız tarifimize başlayabiliriz!
-
İrmikli patates köftesi yapmak için derin bir karıştırma kabına; irmik ve bulguru alıyoruz. Ardından bu malzemelerin üzerini geçecek şekilde sıcak su ekliyoruz ve kabın kapağını kapatarak 15 dakika boyunca malzemelerin eklediğimiz sıcak suyu çekmesini bekliyoruz. Bu sırada kullanacağımız diğer malzemeleri doğrayabiliriz.
-
Maydanız ve soğanımızı oldukça ince ince doğruyoruz. Ardından patateslerimizi haşlandıktan sonra eziyoruz. Bu şekilde artık köftelerimizi yapmaya başlayabiliriz.
-
15 dakika boyunca sıcak suda yumuşayan bulgur ve irmiğin üzerine hazırladığımız diğer malzemeleri; yumurta, un, maydanoz, ezilmiş patates, baharatlar ve tuzu ekledikten sonra yoğurmaya başlıyoruz. Bir süre yoğurduktan sonra köftemiz artık hazır olacaktır.
-
Ardından köftelerimizi yuvarlak yuvarlak ceviz büyüklüğünde alarak elimizde şekil veriyoruz. Şekil verdiğimiz köftelerimizi 20 dakika kadar buzdolabında bekletiyoruz ki köftemiz kendine gelsin!
-
20 dakika kadar beklettiğimiz köftelerimizi artık kızartabiliriz. Bir kasenin içine yumurta kırıyoruz, başka bir kasenin içine ise biraz un ekliyoruz. Dolaptan çıkarttığımız köfteleri önce yumurtaya, sonra una, ardından yeniden yumurtaya buladıktan sonra önceden kızdırdığımız yağda pişirmeye başlayın. Arkalı önlü piştikten sonra, köftelerimizi yağdan alabilirsiniz. Pişen köfteleri kağıt havlunun üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
-
Afiyet olsun!
Yorumlar