Eğer bir misafir bekliyorsanız ya da sadece canınız hamur işi bir şeyler yemek istemişse bugün sizler için harika bir börek tarifi vereceğiz. Üzeri kızarmış ve çıtır ıtır börek lezzeti ile hem kendinizi hem de sevdiklerinizi şımartabilirsiniz. İşte sizler için ortalığı kasıp kavuran büzgülü börek tarifi ve detaylar!

Büzgülü Börek Tarifi Malzemeler

Büzgülü börek tarifimize geçmeden önce ilk etapta ihtiyacımız olan malzemeleri sıralayalım. Bunun için gerekli malzemeler şu şekilde:

  • Süt 1 su bardağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Sirke 1 yemek kaşığı
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • Tuz 1 çay kaşığı
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Un 4 su bardağı
  • 1 kase lor peyniri
  • Yarım kase rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 tutam maydanoz
  • Biraz tuz
  • Biraz pul biber
  • yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Biraz nişasta

Büzgülü Börek Tarifi

Öncelikle sütümüzü derin bir kaba alalım üzerine sıvı yağ ve sirkemizi de ekleyelim. Ardından yoğurt, tuz ve kabartma tozunu da ekleyip kaşık yardımıyla karıştıralım. Sonrasında 4 su bardağı akdar unumuzu da kontrolü bir şekilde ilave edelim ve yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra tezgaha alalım ve rulo haline getirelim. rulomuzdan 11 eşit parça kesip parçaları elimizle yuvarlayarak yuvarlak bezeler elde edelim. Akabinde un yardımıyla bezelerimizden her birini merdane kullanarak tabak büyüklüğünde açalım. Sonra bir tepsiye aralarına şeffaf poşet ve un ekerek tüm hamurları üst üste koyup üzerini örtüp yarım saat kadar dinlendirelim.

Diğer yandan iç harcını hazırlamak için kaşar peynir, lor peynir, maydanoz, tuz ve pul biberimizi koyarak karıştıralım. Başka bir kabın içine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağımızı koyarak karıştıralım.

Müge Anlı'nın Programında Kaybolduğu İçin Aranan 3 Yaşındaki Lina Nazlı Buzdolabında Ölü Olarak Bulundu! Müge Anlı'nın Programında Kaybolduğu İçin Aranan 3 Yaşındaki Lina Nazlı Buzdolabında Ölü Olarak Bulundu!

Bu esnada hamurlarımızı dolaptan alalım ve oklava yardımıyla biraz daha açalım. Yufka büyüklüğüne kadar açmış olduğumuz hamuru en son oklavaya sardıktan sonra oklavanın uçlarından büzelim ve dikkatlice oklavadan çıkartalım. Büzük şekilde çıkan hamurumuzu yağlayalım ve üç kenarından katlayalım. Ardından hamurun uç kısmına harcımızı koyalım ve rulo şekilde sararak fırın tepsimize koyalım. Tüm hamur parçalarımızı aynı şekilde sararak teker teker fırın tepsimize sıralayalım. En son aşamada üstlerini de yağlayalım ve istenilen büyüklükte keselim. Son olarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirelim.

Deneyenler için şimdiden afiyet olsun!