Pizza fiyatları hızla artarken, bizler de orijinal lezzetinde pizzayı evde yapıyoruz!
Tam Kıvamında Orijinal İtayan Lezzetinde Pizza Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Evde pizza yapımı için ihtiyacımız olan malzemeler şu şekilde:
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı ılık süt
- 1 çorba kaşığı şeker
- Yarım paket instant maya
- Çeyrek su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
Pizza sosu için:
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 adet orta boy domates
- Yarım çay kaşığı kuru ya da taze fesleğen
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Üzerine koymak için;
- Bolca rendelenmiş kaşar peynir
- Sucuk
- Mantar
- Domates
- Mısır
- Yeşil biber
- Kapya biber
- Zeytin
- Kekik
- Biraz tuz ve karabiber
- Siz dilediğiniz farklı malzemeleri de ekleyebilirsiniz
Adım Adım Tam Kıvamında Orijinal İtayan Lezzetinde Pizza Tarifi
- Tadına bakan herkesin hazır olduğunu düşüneceği pizza yapmak için kolları sıvadık! Tarifimize ilk olarak hamurumu hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için derin bir karıştırma kabının içinde mayamızı aktif hale getirmemiz gerekiyor, kabın içine; oda sıcaklığındaki süt, su, tuz, maya ve şekeri ekleyip karıştırın. Ardından kabın üstünü kapatın ve 5 dakika bekleyin.
- Maya aktif hale geldikten sonra ise içine yağ ve kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyelim. Unu hızlı değil de yavaş yavaş eklememiz lazım yoksa hamurumuz sert olabilir. Hamurumuzu kıvama gelene kadar güzelce yoğuralım.
- Hamur kıvam aldıktan sonra karıştırma kabından çıkarıp tezgaha alıp yoğurma işlemine devam ediyoruz.
- Hamur toplanıp kulak memesi kıvamı almaya başlayınca, mayalanması için geniş bir kabın içine hamuru koyup kabın üzerini bir örtüyle kapatarak veya streç filmle sardıktan sonra 45 dakika ila 1 saat boyunca mayalanmaya bırakalım.
- Hamurun mayalanmasını beklerken bizler de sosu ve diğer malzemeleri hazırlayabiliriz.
- Mayalanan hamurumuzun havasını almak için bir kez daha yoğuruyoruz ve artık pizza yapmaya başlayabiliriz!
- Kullanacağımız tepsinin boyutunda hamurumuzu güzelce açıyoruz.
- Üzerine ise hazırladığımız pizza sosunu yayalım. Yaydığımız sosun üzerine ise rendelenmiş kaşar peynir, mantar, sucuk, mısır, biberlerimizi de ekleyip en son mısırlarımızı da serpiştirerek pizzamızı pişirmeye hazır hale getirelim.
- Daha önceden ısıtılmış 180 derece fırınımıza pizzayı koyduktan sonra üzerindeki malzemeler pişene kadar yaklaşık 20 dakika boyunca pişirelim. Afiyet olsun!
Yorumlar