Bugün sizlerle birlikte evimizde küflenmeyen, bayatlamayan ve fırından aldığınız lezzette ekmek yapıyoruz!

Çocuklarınız Her Gün Bu Tarifi Yapmanızı İsteyecek: Balon Gibi Şişen Asla Yağ Çekmeyen Susamlı Pişi Yapıyoruz! Çocuklarınız Her Gün Bu Tarifi Yapmanızı İsteyecek: Balon Gibi Şişen Asla Yağ Çekmeyen Susamlı Pişi Yapıyoruz!

Bayatlamayan Küflenmeyen Günlerce Taze Kalan Fırından Alınmış Lezzetinde Ev Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 1. 5 su bardağı su,
  • 1/2 (yarım) su bardağı ılık süt,
  • 1 çorba kaşığı instant toz maya,
  • 1 çorba kaşığı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 4. 5 -5 su bardağı un,
  • 1/2 (yarım) su bardağı ılık su (mayayı eritmek için)

Adım Adım Bayatlamayan Küflenmeyen Günlerce Taze Kalan Fırından Alınmış Lezzetinde Ev Ekmeği Tarifi

  • Bugün sizlerle birlikte aynı fırından aldığınız gibi yumuşacık, birebir lezzetinde ekmek yapacağız. Üstelik yapacağımız bu ekmek uzun süre bayatlamayacak ve küflenmeyecek! Hazırsanız tarifimize yapmaya geçebiliriz. İlk olarak elbette ekmeğimizin mayasını aktif hale getirmemiz gerekiyor. Bunun için mayamızı derin bir yoğurma kabın içine mayaımızı ve ılık suyumuzu ekliyoruz ve mayamızı suyun içinde eriyoruz. Bu sürecin ardından kabın üstüne kapatık mayanın aktif olmasını bekliyoruz, mayanın üstü köpürüp kabarınca mayamız aktif hale gelmiş demektir!
  • Sonrasında ie mayamızın üstüne; ılık süt, tuz ve şekeri ekliyoruz hepsini karıştırıyoruz. Ardından yavaş yavaş unumuzu eklemeye başlıyoruz. Ancak burada unun miktarından ziyade hamurun kıvamına göre ayarlamak gerekiyor. Hamur yumuşak ama ele hafif yapışacak kıvamda olacak, buna göre ununuzu ayarlayabilirsiniz. Bu şekilde 20 dakika kadar yoğurmaya devam edin.
  • Ardından üstüne streç film ya da temiz bir bez örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
  • Hamur kabarınca havasını alıp tekrar üstünü örtelim. Bu işlemi 3 kez tekrarlıyoruz.
  • En son 2 katı kadar kabaran ekmek hamuruna fazla bastırmadan istediğimiz şekili verip fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Üstünü tekrardan temiz bir bezle örtüyoruz ve kabarana kadar bekliyoruz.
  • Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp turbo ayarında güzelce ısıtalım. Kabaran hamurun orta kısmına bıçakla çizikler atalım ve fırın ısınınca, tepsiyi fırınımıza atalım.
  • Kapağını hiç açmadan kabarıp, üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Fırından çıkarıp üstüne bir miktar 2 çorba kaşığı kadar su sürüyoruz ve kuru bir bez örtüyoruz. Ekmeklerimizin ılık hale gelince kesip servis edebilirsiniz, afiyet olsun!