Birçok ev hanımı gününün büyük vaktini mutfakta geçiriyor, mutfakta ise genellikle farklı lezzetler deneniyor. Denediğimiz bu tarifler bazen oldukça meşakkatli olduğu için saatlerimizi alabiliyor, özellikle de hamur işlerini çayla birlikte çok seviyoruz ancak yapımı için aynı şeyleri söyleyemeyeceğiz. Bu nedenle hamur işi yaptığımız zamanlarda hazır ürünleri tercih edebiliyoruz, hazır yufkalar da bu alternatifler arasında yer alıyor ancak hazır yufkalardan da istediğimiz çıtırlığı elde edemiyoruz. Bugün sizler için hem hamur açmadan hem çıtır çıtır olacak bir börek tarifi vereceğiz. Börek açmadan el açması tadında börek yapmak istiyor ve herkesi mest etmek istiyorsanız bu tarife mutlaka şans vermeniz gerekiyor. Üstelik kullanacağımız tek malzeme baklava yufkası! Hazırsanız baklava yufkasından börek yapmaya başlayabiliriz.
El Açması Tadında Baklava Yufkasından Kol Böreği Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 24 adet baklava yufkası
- 300 gram lor
- maydanoz
- kırmızı pul biber
Sizler iç harç için istediğiniz diğer malzemeleri de kullanabilirsiniz ancak biz bugün peynirli börek yapacağız!
Adım Adım El Açması Tadında Baklava Yufkasından Kol Böreği Tarifi
- İlk olarak böreklerimizin çıtır çıtır olmasını sağlayacak sosu için hazırlıklara başlayabiliriz. Sosumuzu yapmak için bir tavanın içinde tereyağını eritmemiz gerekiyor. Erittiğimiz yağımızı bir kabın içine alıyoruz.
- Yağı eklediğimiz kabın içine; yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı unu ekleyin ve tüm malzemeleri birbiri ile güzelce karıştırıyoruz. Sosumuz hazır!
- Ardından böreğimizin iç harcını hazırlamamız gerekiyor. Damak tadınıza göre bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
- Şimdi sıra geldi böreklerimizi son haline getirmeye! İki adet baklava yufkası üst üstte koyuyoruz ve sosumuzu fırça yardımıyla sürüyoruz. Ardından üzerine bir yufka daha ekliyoruz. Yufkanın bir kenarına iç harcından koyuyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz.
- Tüm yufkalara aynı işlem yapıyoruz. Kalan sosu böreklerin üzerine ekliyoruz ve 30 dakika dinlendiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar