Son zamanların en popüler tatlılarından birisi olan triliçe için harika bir tarif almak ister misiniz? Sütlü tatlılar arasında en çok beğenilen tatlılardan olan triliçe için gerekli olan malzemeleri, yapım aşamalarını ve püf noktalarını sizin için hazırladık. İşte detaylar!
Triliçe İçin Gerekli Malzemeler
Gerçek triliçe yapımı için ihtiyacımız olan malzemelerimiz şu şekilde:
Pandispanya için gerekli malzemeler:
- 7 yemek kaşığı un
- 8 yemek kaşığı toz şeker
- 7 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şerbeti için gerekli malzemeler:
- 800 ml ılık süt
- 1 paket vanilya
- 400 mg krema
- 4 yemek kaşığı şeker
Karamel için gerekli malzemeler
- 6 yemek kaşığı şeker
- 50 gram tere yağ
- 200 mg krema
- Yarım paket kremşanti
Triliçe Yapımı
Yukarıda bahsetmiş olduğumuz malzemeleri hazırladıktan sonra öncelikle yumurtaların beyaz ve sarısını ayrı ayrı kaplara koyalım. Ardından yumurtaların beyazlarını karıştırma kabımıza alalım ve üzerine şeker ile vanilyamızı dökelim. bu üç malzemeyi mikser yardımıyla yaklaşık olarak 1-2 dakika kadar çırpalım. Malzemelerimiz bembeyaz olana kadar çırpalım. Ardından yumurta sarılarını ekleyerek 1 dakika daha çırpmaya devam edelim. Sonrasında un ve kabartma tozunu ekleyerek 1 buçuk dakika kadar daha çırpalım. Akabinde tüm malzemelerin birbirine karıştığından emin olduktan sonar 1-2 dakika kadar da kaşık veya spatula yardımıyla karıştırmaya devam edelim.
Hamurumuz istediğimiz kıvama gelince yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize dökelim ve önceden ısıtmış olduğumuz 170 derece fırında 35-45 dakika arasında kızarana kadar pişirelim.
Şimdi sıra geldi şerbetimize. Bunun için bir tencereye süt ve şekeri dökerek ocağın altını yakalım. Sütümüz ılımaya başlayıp şeker de erimeye başladıktan sonra ocaktan alalım. Ardından 2 kutu kremayı ve vanilyayı ekleyelim ve çırpalım. Sonra da dinlenmesi için oda sıcaklığında bekletelim.
Son olarak karamelimizi hazırlayacağız. Bunun için yapışmaz bir tavayı kısık ateşte açalım ve şekerimizi de tavaya dökelim. Şeker renk değiştirip eriyene kadar devamlı karıştıralım. Ardından tereyağını tavaya alalım ve o da eriyene kadar karıştırmaya devam edelim. Kremamızı da ekledikten sonra karamel kıvamı alana dek karıştırmaya devam edelim. Sonra da ocaktan alalım ve soğumasını bekleyelim.
Pandispanyamız piştikten sonra fırını kapatalım fakat kapağını 5 dakika kadar daha açmayalım. Sonrasında pandispanyayı çıkarıp büyük bir tepsiye ters çevirelim. Sütlü şerbetimizi dökmeden önce pandispanya üzerine bolca küçük delikler açalım ve yavaş yavaş şerbetini verelim. 1 saat kadar dinlendirdikten sonra üzerine ince bir tabaka şeklinde kremşanti sürelim ve ardından da karamel sosunu dökelim ve yayalım. 2 saat kadar dinlendirdikten sonra triliçeniz hazır. Afiyet olsun!
