Hem hafif hem de lezzetli bir şerbetli tatlı istiyorum diyorsanız size harika bir önerimiz var. Yapımının kolaylığının yanı sıra lezzeti ile yiyen herkesi büyüleyecek bir tatlı olan etimek tatlısı ile kendinizi de sevdiklerinizi de şımartabilirsiniz. İşte etimek tatlısı tarifi, yapım aşamaları ve püf noktaları!
Etimek Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Tabanı için
- 15 adet etimek 1 pakette 16 adet var
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
Muhallebi için
- 1 litre süt
- 1 çay bardağı şeker
- 2 çay bardağı un
- 1 vanilya
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Muhallebinin üzerine sürmek için
- 1 poşet krem şanti
- Yarım su bardağı süt
Üzerine sos için
- 1 paket krema 200 ml
- 160 gram çikolata yarısı bitter yarısı sütlü
Tüm bu malzemeleri hazırladıktan sonra artık sıra geldi etimek tatlımızın yapım aşamalarını, detaylarını ve püf noktalarını açıklamaya.
Etimek Tatlısı Yapımı
Yukarıda bahsetmiş olduğumuz malzemeleri hazırladıktan sonra artık yavaş yavaş etimek tatlımızın yapılışı, tarif için gerekli malzemeleri ve tarifin püf noktalarını açıklamaya başlayabiliriz. Bunun için öncelikle büyük ve dikdörtgen bir borcama etimeklerimizi sıra sıra dizelim. Ardından orta boy bir tencereyi ocağa alarak şekerimizi koyalım ve karamel rengi alana kadar kavuralım. Sonrasında şekerin üzerine 1 bardak suyu ekleyerek kısık ateşte şekerler tamamen eriyene kadar karıştıralım. Bu şekilde elde ettiğimiz şekerli karışımı etimeklerin üzerine her yerine gelecek biçimde gezdirelim.
Diğer yandan muhallebimizi hazırlayalım. Bunun için süt, şeker ve unu bir tencereye alarak sürekli olacak şekilde karıştırarak pişirelim. Muhallebimiz göz göz olunca 5 dakika kadar daha kaynattıktan sonra ocağı kapatalım. İçine vanilya ve tereyağı atarak el blendırından geçirelim. Sonrasında muhallebimizi etimeklerin üzerine dökelim ve üzerini spatula yardımıyla düzeltelim.
Tüm bu aşamaların ardından tatlımızı soğuması için buzdolabına kaldıralım. Son olarak üzerine yapmak için krem şantimizi hazırlayalım. Bunun için krem şantiyi sütle iyice çırpıp soğuttuktan sonra dolapta sertleşen muhallebinin üzerine düzgünce yayalım. Akabinde en üst kısmı için de bir paket kremayı ılıttıktan sonra içine çikolata atarak çikolataları eritelim. Yine sürekli karıştırarak soğutup krem şantinin üzerine dökelim. Ancak çikolata sosunu dökmeden önce yeterince soğuttuğunuzdan emin olun. Çünkü eğer çikolata sosunuz sıcak olursa krem şantiniz erer ve güzel bir sonuç alamazsınız. Tüm bu aşamaların ardından tatlımızı dolaba kaldıralım en az 2-3 saat kadar bekletelim.
Servis için dilimleyip soğuk olarak servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Yorumlar