Ekler belki de herkesin beğendiği ortak tatlılar arasında yer alan lezzet şölenlerinin başında geliyor. Peki ama canınız ekler istediğinde bunu sadece pastanelerden ya da ekler satan bazı marketlerden mi almak zorundasınız? Canınız çok istediği bir anda ekler keyfi yapmak için mutfağa gidip bir ekler ziyafeti çekmek sizin için bir hayalden mi ibaret? Elbette hayır. Eğer canınız hiç olmadık bir zamanda bile ekler istediği takdirde fırın bile kullanmadan sadece 15 dakika içerisinde pastane usulü ekler yapabilir ve dilediğiniz ekler keyfini yaşayabilirsiniz. İşte fırın kullanmadan kısacık bir sürede pastane usulü ekler tarifi ve detaylar!

Ekler Yapmak Düşündüğünden Daha Kolay!

Fırın dahi kullanmadan ekler yapılabilir mi sorunuz için cevabımız elbette evet olacak. Bunun için öncelikle hazırlamanız gereken malzemelerden bahsedelim:

Ekler hamuru için gerekli malzemeler:

  • 1.5 su bardağı su
  • 1.5 su bardağı un
  • 100 gram margarin ya da tereyağı
  • 4 adet yumurta

Kreması için;

  • 2 su bardağı kadar süt
  • Yarım su bardağı şeker
  • 3 silme yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 vanilya

Hamurun üzerine sürmek için;

Güneşin Zararlı Etkilerinden Kurtulmak İçin Güneş Kremlerine 400 TL Ödemeyin, Evde 45 TL'ye Güneş Kremi Yapıyoruz Güneşin Zararlı Etkilerinden Kurtulmak İçin Güneş Kremlerine 400 TL Ödemeyin, Evde 45 TL'ye Güneş Kremi Yapıyoruz
  • 100 gram çikolata
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Ekleri süslemek için;

  • Toz antep fıstığı
  • Hindistan cevizi

Ekler Yapım Aşaması

Yukarıdaki tüm malzemeleri hazırladıktan sonra eklerlerimizi pişireceğimiz tavanın içine sıvı yağ koyarak ocağa alalım. Ardından yavaş yavaş un ilave edelim ve ocağı kısık ateşe alalım. Tavadaki unu sürekli karıştırarak koyu bir kıvam elde edene kadar hamur elde edelim. ve ocaktan alarak soğumaya bırakalım. Hamurumuz iyice soğuduktan sonra yumurtalarımızı kıralım ve mikserle iyice karıştıralım. Yumurtaları teker teker kırarak mikserle karıştıralım ve hamuru krema poşetine koyarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye istediğimiz ebatta sıkalım. Ve 160 derece fırında pişirdikten sonra soğumaya bırakalım.,

Kreması içinse süt, şeker, un ve yağı tencereye koyarak ocağa alarak sürekli karıştırmak suretiyle karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ilave ederek un kokusu çıkana kadar pişirelim. Elde ettiğimiz krema soğuduktan sonra 2-3 dk mikserle çırpalım. Yan tarafta soğuyan hamurları bıçakla ortadan keselim ve kestiğimiz hamurların üzerine krema sıkalım. Çikolatayı ise benmari usulü eritelim ve eklerin üzerine sürelim. Üzerini ise toz antep fıstığı ve hindistan ceviziyle süsleyelim.