Çocukların da biz yetişkinlerin de, kısacası 7'den 70'e her yaştan kişinin sevdiği tatlılardan birisi olan ekler, her dönem popülerliğini korumaya devam ediyor. Peki ama artık eklerinizi pastaneden almak yerine kendiniz yapmaya ne dersiniz? Canınız çektiğinde, çocuklarınız istediğinde ya da çat kapı misafir haberi aldığınızda kahvenin yanına harika ikramlık eklerler yapmayı istemez misiniz? İşte sizin için lezzeti mükemmel ve bir o kadar da pratik bir ekler tarifi veriyoruz. Siz de aşağıdaki püf noktalarına uyarak, gününüzü şenlendirecek bir ekler keyfi yaşayabilirsiniz. İşte hamurunu dahi pratik bir şekilde yapmanızı sağlayacak denenmiş bir ekler tarif ve detaylar!
Ekler İçin Gerekli Malzemeler
Canınız ekler çektiğinde ya da misafirleriniz için güzel bir ekler sürprizi yapmak istediğiniz de size kısacık bir zamanda yapabileceğiniz bir ekler tarifi veriyoruz. Pratik ekler yapımı için öncelikle aşağıdaki malzemelerimizi hazırlayalım:
Ekler hamurunu hazırlamak için gerekli olan malzemelerimiz:
- 1.5 su bardağı su
- Yaklaşık 1.5 su bardağı kadar un
- 100 gram dilediğiniz marka bir margarin ya da tereyağı
- 4 adet orta büyüklükte yumurta
Ekler kreması için gerekli olan malzemelerimiz;
- 2 su bardağı süt
- Yarım su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
- 1 paket vanilya
Hamurumuzun üzerine sürmek için gerekli olan malzemeler;
- 100 gram çikolata
- 1 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
Üzeriniz süslemek için gerekli olan malzemeler;
- Toz antep fıstığı
- Hindistan cevizi
Ekler Tarifimiz
Tüm bu malzemeleri hazırladıktan sonra sıra geldi eklerimizi yapmaya. bunun için öncelikle tavamızın içerisine sıvı yağ koyarak ocağı orta ateşte açalım. Yağın üzerine unumuzu yavaş yavaş ilave etmeye başlayalım. Bu arada ocağımızı kısık ateşe alalım. Ardından tavaya koyduğumuz unu koyu bir kıvama gelene kadar sürekli karıştıralım. Bu şekilde karıştırarak hamurumuzu elde edelim. Hamur haline gelen unu ocaktan alarak soğumaya bırakalım. Hamurumuz soğuduktan sonra yumurtalarımızı kırarak mikserle iyice karıştıralım. Sonra bir tepsiye yağlı kağıt sererek krema poşetine koyduğumuz hamurumuzu tepsiye istediğimiz ebatta sıkalım. Bu şekilde hazırladığımız tepsiyi 160 derece fırında pişirdikten sonra soğumaya bırakalım.
Kremamızı hazırlamak için de süt, şeker, un ve yağı tencerede sürekli karıştırarak pişirelim. Malzemelerimiz kaynamaya başlayınca vanilyayı da ilave ederek bir süre pişirelim. Kıvamını alan kremamız soğuduktan sonra 2-3 dakika kadar mikserle çırpalım. Diğer yanda soğuyan hamurları ortadan keselim ve üzerlerine krema sıkalım. Benmari usulü eritmiş olduğumuz çikolatayı eklerin üzerine sürdükten sonra üzerini ise toz antep fıstığı ve hindistan cevizi ile süsleyelim.
Afiyet olsun!
Yorumlar