Fırın kullanmadan, sadece tavada pişirerek hazırdan güzel çıtır çıtır lahmacun yapabilirsiniz!
Fırın Kullanmadan Sadece Tavada Pişirerek Yapabileceğiniz Çıtır Çıtır Lahmacun Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Hamuru için:
- 1. 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 silme yemek kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 5-5. 5 su bardağı un
İç harcı için:
- 400 gram orta yağlı kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 5. 6 dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Adım Adım Fırın Kullanmadan Sadece Tavada Pişirerek Yapabileceğiniz Çıtır Çıtır Lahmacun Tarifi
- Tavada kolaylıkla pişirebileceğiniz lahmacunu hazırlamak için ilk olarak hamurlarımızı yapmamız gerekiyor. Bunun için derin bir karıştırma kabının içine; süt, su, sıvı yağ ve tuzu ekliyoruz. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra kabartma tozu ve unumuzu eklemeye başlıyoruz. Ancak unun kıvamını kaçırmamak için, tüm unu eklemiyoruz yavaş yavaş ekleyerek kıvamı tutturmamız gerekiyor. Unumuzu ekledikten sonra yavaş yavaş yoğurmaya başlıyoruz.
- Lahmacun kıvamının ele yapışan bi hamur olması gerekiyor, bu yüzden kontrollü olmak çok önemli! Hamurumuz ele yapışmadığında hazır olmuş demektir!
- Daha sonra tezgahı unlayalım bütün hamuru tezgaha aldıktan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler haline getirelim. tezgaha dizelim, üzerine nemli bir bez örtelim. Bu sırada biz de iç harcımızı yapabiliriz.
- İç harcımızı hazırlamak için blender kullanacağız. Blenderımızın içine; soğanı, domatesi, maydanozu ve yeşil biberi ekleyip çalıştıralım. O sırada bir kasenin içine kıymayı ekleyelim ve blenderdan geçirdiğimiz karışımı da kıymanın içine ekleyelim. Son olarak salça, tuz ve sıvı yağı da kıymanın içine ekleyerek tüm malzemeleri karıştıralım. Bu sırada istediğiniz baharatı da kullanabilirsiniz.
- Şimdi sıra geldi lahmacunları yapmaya! Pişirmek için kapaklı bir yapışmayan tavan kullanmamız gerekiyor. ilk bezemizi tabak büyüklüğünde açalım.
- Üzerine aralıklı bir şekilde elimizle iç harcı yayalım. Tavaya yerleştirelim.
- Ocağı yüksek ayarla açalım, tavanın içi buhar olunca altını kısalım. Lahmacunlarımızın altı kızarana kadar bu şekilde pişirmeye devam edelim.
- Siz lahmacunun içine istediğiniz garnitürü ekleyerek tüketebilirsiniz, afiyet olsun!
Yorumlar