Fıstık ezmesi, neredeyse her evde sevilerek tüketiliyor. Katkı maddesi ve rafine şeker ürünleri eklenmediği taktirde ise, diyet mutfak tatlılarının ana ürünleri listesinin başında yer alıyor. Özellikle tatlı krizlerine sağlıklı ve düşük kalorili bir çözüm olarak karşımıza çıkan fıstık ezmesi, tüm marketlerde bulunabileceği gibi evde de hazırlanabiliyor.

Tatlı ve Tuzlu Kurabiye İçin 2 Farklı Hamur Yapmanıza Gerek Yok, Tek Hamurla Hem Tuzlu Hem Tatlı Kurabiye Yapıyoruz! Tatlı ve Tuzlu Kurabiye İçin 2 Farklı Hamur Yapmanıza Gerek Yok, Tek Hamurla Hem Tuzlu Hem Tatlı Kurabiye Yapıyoruz!

Evde hazırlanan fıstık ezmesi, hazır satılanlara göre çok daha sağlıklı oluyor. Hem kullanılan malzemelerin sağlıklı olması, hem de kalorisinin düşük olması sebebiyle evde hazırlanan fıstık ezmeleri, tüm aile bireylerinin severek tükettiği bir numaralı yiyecek haline geliyor. Bizler de en lezzetli ve tam kıvamında fıstık ezmesi yapmanın yollarını sizin için araştırdık. İşte evde kolayca yapıp tüm aileyi neşelendirebileceğiniz fıstık ezmesi tarifi!

Fıstık Ezmesi İçin Gerekli Malzemeler

  • 200 g yer fıstığı (kavrulmuş)
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 2 yemek kaşığı fındık yağı
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Leziz mi Leziz Fıstık Ezmesinin Yapılışı

  • Fısıtıkları 200 derecelik sıcak fırında yağı hafif çıkana kadar yaklaşık 5 dakika ısıtın. Böylece fıstıklar püre haline getirirken yağını salıp daha lezzetli olacaktır.
  • Fırında ısıttığınız fıstıkları, blenderın doğrayıcı haznesine alıp toz haline gelene kadar çekin.
  • Hazneye tuzu ve her seferinde bir çay kaşığı olmak üzere yağı azar azar ekleyip yumuşak bir kıvam alana kadar fıstıkları doğrayıcıdan geçirin.
  • Ezme istediğiniz kıcama ulaştığında, bir kaba alın ve oda sıcaklığında servis edin.
  • Fıstık ezmesini ağzı kapalı şekilde bir hafta boyunca oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Fıstık Ezmesinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Fıstık ezmesi yapmanın en önemli püf noktası, fıstığı çiğ olarak kullanmak ve blenderdan geçirmeden önce ısıtmaktır. Çünkü ısınan fındık, yağını tam anlamıyla salacak ve fıstık ezmesine hem lezzet hem de kıvam katacaktır.
  • Kıvamını ve tadını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pürüzsüz bir kıvam için blenderdan geçirme işlemini daha uzun tutun. Daha tatlı olmasını isterseniz de kullandığınız tatlandırıcı ürünün miktarını artırın.
  • Kestane balı, çam balı, çiçek balı, pekmez, hurma özü, keçiboynuzu özü gibi ürünlerle fıstık ezmenizi sağlıklı bir şekilde tatlandırabileceğinizi unutmayın.
  • Yağ konusuna gelince, fındık yağı, hindistan cevizi yağı, ayçiçek veya mısırözü gibi çeşitli yağları kullanabilirsiniz.