Tatlı denildiğinde ilk aklınıza gelen ve tercih edeceğiniz tatlı çeşidi hangisi olurdu? Şerbetli tatlılar mı yoksa süütlü tatlılar mı? Yoksa dünya bir yana Cheesecake bir yana mı? Artık tüm dünya çapında önemli bir tatlı çeşidi olarak görünen Cheesecake, çeşitli meyvelerden yapılan ve muhteşem lezzetiyle yiyen herkesi büyüleyen tatlılar arasında yer alıyor. Özellikle farklı birçok meyve çeşidi ile yapılabilen cheesecake, değişik soslarının da etkisiyle hemen hemen her damak zevkine hitap edebiliyor. Genellikle ufalanmış bisküvi ile yapılan tabanı, labne ya da mascarpone peyniri ile lezzeti artan kreması, meyve ya da çikolata aromalı sosu ile gerçekten enfes bir lezzet ortaya çıkartıyor. Peki ama tadı damağımızda kalacak olan cheesecake yapımı nasıl? İşte sizler için lezzeti ile herkesi şımartacak cheesecake tarifi, gerekli malzemeler ve püf noktaları!

Cheesecake Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Mini cheesecakelerin yapımına geçmeden önce ilk olarak ihtiyacımız olan malzemeleri sıralayalım. Bunun için gerekli olan malzemeler şu şekilde:

Tabanı için:

  • 100 gram kadar petibör bisküvi
  • 50 gram kadar eritilmiş tereyağı (1 dolu yemek kaşığı)

Kreması için:

Adnan Oktar'dan Homoseksüel ve Çirkin Kadın Lobilerine Cevap: "Ben Alelade Bir İnsan Değilim!" Adnan Oktar'dan Homoseksüel ve Çirkin Kadın Lobilerine Cevap: "Ben Alelade Bir İnsan Değilim!"
  • 2 adet yumurta
  • 80 gram kadar şeker (Yaklaşık olarak yarım çay bardağı)
  • 1 paket vanilya
  • 500 gram quark (Süzme yoğurt veya labne de kullanabilirsiniz)
  • 10 gram un (1 kaşık un)
  • 100 ml krema
  • 1 adet limon kabuğu rendesi (isterseniz eklemeyebilirsiniz)

Süslemek için:

  • Çilek

Tüm bu malzemeleri hazırladıktan sonra şimdi sıra geldi cheesecake yapımına.

Cheesecake Yapımı ve Püf Noktaları

Yukarıda sıralamış olduğumuz malzemeleri hazırladıktan sonra şimdi sıra geldi cheesecake yapım aşamalarına. Bunun için öncelikle derin bir kap içerisine daha önceden rondodan geçirmiş olduğunuz bisküvi ve eritilmiş tereyağını karıştırın. Ardından bisküvilerimizi muffin kalıplarına eşit bir şekilde paylaştıralım. Sonrasında üzerlerine çay bardağının tabanı ile bastıralım ve buzdolabında bir süre bekletelim. Biz de diğer yandan kremamız hazırlamaya başlayalım. Krema için yumurta, vanilya ve şekerimizi 2-3 dakika kadar çırpalım. Sonra quarkı ekleyip çırpmaya devam edelim. Bunun ardından unu, kremayı ve limon kabuğunu da ekleyelim ve karıştıralım. Tüm bu işlemlerin ardından dolapta beklettiğimiz bisküvilerin üzerine eşit şekilde paylaştıralım. Bu esnada fırınımızı 180 derecede ısıtalım ve cheescakeleri fırına koymadan önce dereceyi 120 dereceye düşürerek fırına koyalım. Yaklaşık olarak 1 saat kadar pişirelim. Fırından çıkıp oda ısısına geldikten sonar biraz buzdolabında bekletelim. Üzeri için blenderdan 5-6 çilek geçirelim ve cheescakelerin üzerine eşit bir şekilde paylaştıralım. Ardından dilediğimiz meyve veya çikolata ile süsleyebiliriz.