Bu tarifi denedikten sonra bir daha hazır atıştırmalık almayacaksınız! Tavuklu, patatesli ve kaşarlı kroket yapıyoruz.
Çocuklarınız Bu Lezzete Bayılacak: Hem Tavuklu Hem de Patatesli Kaşarlı Kroket Tarifi İçin Malzemeler
- 7 adet tavuk baget (büyük boy)
- 4 adet orta boy patates
- 1 çay bardağı mısır unu
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 küçük kutu konserve mısır
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı köri
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yeterince tuz
Dışını kaplamak için;
- 2-3 adet yumurta
- Un, galeta unu
Kızartmak için ;
- Sıvı yağ
Çocuklarınız Bu Lezzete Bayılacak: Hem Tavuklu Hem de Patatesli Kaşarlı Kroket Yapılışı
- Aynı anda hem patates hem tavuk kroketi sevenler için ikisini birleştirip nefis bir atıştırmalık tarif yapmaya başlıyoruz! Bunun için ilk olarak tavuklarımızı haşlamamız gerekiyor. Kullanacağımız baget tavukları yıkayıp temizledikten sonra tenceremize alıyoruz, üzerini geçecek kadar su ekledikten sonra tuzumuzu da ilave ederek ocağın altını yakıp haşlanmaya bırakıyoruz.
- Bu sırada patateslerimizi de haşlayabiliriz! Patateslerimizin kabuklarını soyup yıkadıktan sonra bıçakla büyük parçalara bölelim ve uygun bir tencereye alalım. Patateslerin üzerini geçecek kadar su ekledikten sonra tuzu da ilave ediyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz.
- 15 dakika kadar haşlanan patateslerimizin suyunu süzüp çatal ya da ezici yardımıyla eziyoruz.
- Tavuk bagetlerimiz haşlandıktan sonra suyunu süzüyoruz ve tavuklarımızı soğumaya bırakıyoruz. Siz dilerseniz suyunu bir kaba ayırabilir ve çorba ya da pilavlarda kullanabilirsiniz.
- Soğuyan bagetleri kemiklerinden ayırıp ince ince tiftikleyelim. Siz dilerseniz bıçakla ufak ufak doğrayabilirsiniz.
- Bagetlerimizi temizlerken kemikleri atmayalım, onları kızartırken kullanacağız!
- Artık tüm malzemeleri bir araya getirebiliriz. Bir karıştırma kabının içine tavuklarımızı, patateslerimizi alıyoruz. Üzerine ise diğer malzemeleri; mısır unu, galeta unu, kaşar peyniri, konserve mısır, tuz ve dilediğiniz baharatları ekliyoruz. Ardından elimizle hamur haline getiriyoruz.
- Artık şekillendirme aşamasına geçebiliriz. Patatesli tavuklu iç harcından biraz alalım elimizle açalım ve tavuk kemiğini ortasına yerleştirelim kenarlarını tamamen kapatarak içli köfte şeklini verelim. Bu şekilde tüm hamur bitene kadar devam edelim. Artık kızartabiliriz!
- Ayrı ayrı tabaklara yumurta, un ve galeta ununu alalım.
- Önce bagetimizi una sonra yumurtaya en son galeta ununu bulayarak kızgın yağda kızartalım, bütün bagetleri bu şekilde kızartalım. İşte bu kadar afiyet olsun!
Yorumlar