Herkesin Bayılarak Yiyeceği ve Tadına Aşık Olacağı Brownie Tadında Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler 

  • 3 yumurta, (oda sıcaklığında olması gerekiyor)
  • 1 su bardağı süt,
  • Bir su bardağı toz şeker,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • Bir buçuk su bardağı un, (Her un markasına göre miktar farklılık gösterebilir bu nedenle un miktarını kendiniz belirlemeniz gerekiyor)
  • 3 yemek kaşığı kakao,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 paket kabartma tozu

Browni kekin sosu için gerekli malzemeler:

  • 2 su bardağı süt,
  • 3 yemek kaşığı kakao,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı toz şeker

Adım Adım Herkesin Bayılarak Yiyeceği ve Tadına Aşık Olacağı Brownie Tadında Islak Kek Tarifi 

Ünlü restoranların herkesten gizlediği ıslak kek tarifimizi yapmaya ilk olarak kekimiz ile başlıyoruz. Kekimizi yapmak için derin bir kabın içine oda sıcaklığındaki yumurtalarımızı ve şekerimizi ekliyoruz. Yumurtalarımızın oda sıcaklığında olması ve buzdolabından çıkar çıkmaz kullanılmaması gerekiyor. Eğer yumurtaları soğuk olarak kullanırsanız kekiniz istediğiniz gibi şişmeyecek ve lezzetli olmayacaktır. 

Kabın içine eklediğimiz yumurtalarımızı ve şekerimizi, mikserin en yüksek derecesinde 5 kadar çırpmaya başlıyoruz. İyi bir kek kıvamı için şekerle yumurtayı iyice çırpmak ve krema kıvamı elde etmemiz gerekiyor. Krema kıvamı elde ettikten sonra yumurta ve şekeri çırpmayı durdurabiliriz. 

Yağ Çekmeyen ve Uzun Süre Bayatlamayan Puf Böreğin Tarifini Bulduk! Bu Hamurda Maya Olmadığına Kimse İnanmayacak Yağ Çekmeyen ve Uzun Süre Bayatlamayan Puf Böreğin Tarifini Bulduk! Bu Hamurda Maya Olmadığına Kimse İnanmayacak

Sonrasında elde ettiğimiz karışımın içine sıvı yağ ve sütü de ekledikten sonra çırpmaya devam ediyoruz.

Bir süre bu şekilde çırptıktan sonra kabımıza; un, kakao, kabartma tozu ve vanilya eklemesi yaptıktan sonra birkaç dakika daha karıştırıyoruz. Bu aşamada kekinizin daha kabarık olmasını isterseniz mikseri bırakarak spatula yardımıyla da karıştırmaya devam edebilirsiniz. Artık kekimiz hazır! 

Şimdi sıra geldi pişirme aşamasına! Kekimiz için kullanacağımız kek kalıbını margarin ya da tereyağ ile iyice yağlıyoruz ve üzerine un serpiyoruz. Ardından karışımı kek kalıbımızın içine döküyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecede fırınımıza kekimizi pişmeye yolluyoruz. Kekimizin 40 dakika kadar pişmesi yeterli olacaktır. İlk 20 dakika boyunca fırının kapağını açmadan pişirme yapmanız gerekiyor. 

Şimdi ise kekimize brownie lezzetini verecek sosumuzu hazırlayabiliriz! bir tencerenin içine; süt, şeker ve sıvı yağı ekliyoruz ve sürekli karıştırarak sosu pişiriyoruz. Siz, dilerseniz daha yoğun çikolata tadı için sosun içine sütlü ya da bitter çikolata da ekleyebilirsiniz.

Ardından fırından çıkarttığınız kekinizi 5 dakika kadar dinlendirin, ardından kürdan ile üzerlerine delikler açın ve sıcak sosu tüm kekin üstüne dökün. Sosun iyice çekmesi için, birkaç saat beklememiz gerekir.

Daha sonra buzdolabında bir gece beklettiğimiz keki servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!