Ustasından Öğrendik: Kıyma Kullanmadan ve Uzun Yoğurmadan Hazırdan Lezzetli Çiğköfte Yapabilirsiniz! Ustasından Öğrendik: Kıyma Kullanmadan ve Uzun Yoğurmadan Hazırdan Lezzetli Çiğköfte Yapabilirsiniz!

Eğer sizler de KFC'nin tavuklarını seviyorsanız bu lezzeti mutlaka denemeniz gerekiyor!

KFC'nin Senelerdir Saklanan Birebir Ölçülü Çıtır Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

  • 800 gram tavuk göğsü,
  • 125 ml ölçüsünde çay bardağı ile 2 çay bardağı süt,
  • 4 çay bardağına yakın un (un miktarı markadan markaya farklılık gösteriği için harcın kıvamına göre kendiniz un miktarını belirleyebilirsiniz)
  • 2 adet yumurta,
  • 1 cam soda,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber,
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı köri
  • 2 silme tatlı kaşığı tuz,
  • 1 paket sade mısır gevreği

Adım Adım KFC'nin Senelerdir Saklanan Birebir Ölçülü Çıtır Tavuk Tarifi

  • KFC lezzetinde tavuklarımızı yapmak için ilk olarak tavuklarımızı uygun boyutlara getirmemiz gerekiyor. Bunun için ise ilk olarak tavuklarınızı kalın kısımlarından ortaya ikiye kesiyoruz ve ikiye ayırarak orta incelikte tavuklar elde etmiş oluyoruz. Ardından tavuklarımızı enine olacak şekilde dilimlere ayırıyoruz. Bu şekilde jülyen şekilde, ince uzun tavuk parçaları elde etmiş olacağız.
  • Tavuklarımızı hazırladıktan sonra sıra geldi KFC'nin meşhur ve herkesin bayılarak tükettiği pane harcını yapmaya! Bunun için derin bir kabın içine; süt, yumurta ve unu ekledikten sonra iyice çırpıyoruz. Çırptığımız karışıma sonradan soda ve diğer baharatları (damak tadınıza göre istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz) ekleyelim ardından çırpmaya devam ediyoruz. Elde ettiğimiz karışımımız ne akışkan ne de kıvamda olmamalı tam bir sos gibi olmalı! Bu sosun içine tavuklarımızı koyuyoruz, tüm tavukları sos ile karıştırıktan sonra üstünü örterek 2 saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz. Dilerseniz marine işlemini daha uzun süre tutabilirsiniz.
  • Şimdi sıra geldi tavuklarımızı kızartmaya! İlk olarak geniş bir kabın içine mısır gevreğini ekliyoruz. Mısır gevreklerini elimizle ya da farklı bir gereç yardımıyla ufak parçalar haline getirelim. Siz dilerseniz mısır gevreğinin içine cips de ekleyebilirsiniz. 2 saat ya da daha uzun süre beklettiğimiz tavuklarımızı da bu aşamada buzdolabından çıkartabiliriz.
  • Tavuklarımızı tek tek bu mısır gevreğine buladıktan sonra bir tavanın içine bolca sıvı yağ ekliyoruz ve yağımızı güzelce kızdırıyoruz. Ardından tek tek tavuklarımızı yağda kızartmaya başlıyoruz. İşte bu kadar, afiyet olsun!